油盘面家庭简单做法？
原料：
油盘面(300g)
鸡蛋 1个
火腿 1根
青菜 2棵
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
1/锅中水开下入面条。
2/下入后筷子搅拌一下。
4/锅中放油倒入打好的鸡蛋。
5/炒好后下入葱花。
6/下入火腿青菜。
7/煸炒后下入面条。
8/加入调好的蚝油和生抽。
9/加入精盐和鸡精调味。
10/加入老抽调颜色。
原料
油面 (300克)
1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。
2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
3/接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦。
4/直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。
5/将蒸熟的面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。
6/接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。
7/让面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。
8.美味又好吃的福建炒油面的家常做法完成开吃了
1、食材
原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油
2步骤
1、适量面粉，加入适量清水。
3、和成光滑的面团。
4、擀成片，用刀划成宽面片。
5、油菜洗净，葱切丝，干红辣椒切小段
6、锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
7、下入油菜关火，捞出放入碗中。
8、入葱，加入三勺醋，三勺生抽，放入少量盐，
9、锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
10、放入干红辣椒关火。
11、碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上，搅拌均匀食用。
所需食材：
- 面条 适量
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精（可选）适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 面条煮熟后捞出备用。可以根据个人口味选择不同种类的面条，比如宽面、细面等。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜的末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 放入洗净切好的青菜，翻炒至菜稍***软。
6. 加入适量的盐和糖，调味后继续翻炒均匀，可以根据个人口味加入少许鸡精增加香味。
7. 最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收酱汁。
8. 出锅之前可以根据个人口味加入适量的葱花和辣椒粉进行装饰。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味添加蔬菜或其他配料，比如胡萝卜丝、木耳等。
1、盐加温水水搅拌融化，温水分次加入面粉搅拌至无干粉

2、揉成一个稍粗糙的面团，不用太光滑，中度偏软，盖上保鲜膜盖子醒20分钟
3、面团继续揉光滑，搓成长条分成6等份

4、面剂子切口朝上搓成长条
5、盘子里抹油，面剂子都均匀涂上油

6、盖上保鲜膜冷藏一晚，方便明天再做，或者直接醒发2小时直接做都可以
7、取一个面剂子，压扁，2边擀一下，筷子在中间压一下，不要压断，再往两边扯长，中间撕开哦，一边扯断一边不要扯断。

8、加喜欢的料，浇油，完成
炒面酱怎么做？
1 炒面酱可以通过简单的步骤做出来。
2 首先准备好面条，同时准备酱料，酱料的制作可以根据个人口味来进行调配，一般包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、蒜末等。
将酱料放入锅中翻炒，然后加入煮好的面条，继续翻炒即可。
3 炒面酱是一道美食，口感非常香辣可口，是中国传统的美食之一。
可以根据个人口味加入一些辅料来进行调整，例如肉末、鸡蛋、青菜等等。
