羊杂砂锅面的做法？
材料
熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。调料盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。
做法
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
味型
羊杂面家常做法大厨？
步骤1
面粉中加200克水和3克盐和成光滑的面团，盖上屉布饧1小时左右
步骤2
分剂后继续饧15分钟，然后擀成面皮，表面涂抹油，放在盘中，盖上保鲜膜饧1小时以上，备用
步骤3
羊头是处理好的并预煮过的。因为自己不会处理，就买了处理好的
步骤4
把羊头和已经处理过的羊肚一起放入锅中，加水没过食材，并加入煮肉料大火煮开后小火煮2小时，煮肉料成分为：干辣椒3个、八角3个，花椒30粒，桂皮3段，生姜一块
步骤5
煮熟的羊肺一个，去掉中间的血管
步骤6
把羊肚和羊头捞出切丝，和羊肺一起备用
步骤7
羊肺切片后用开水汆烫一下再次去除
步骤8
煮羊头的汤煮开，加放入切好的羊杂，加盐、胡椒粉和黄酒煮几分钟，然后加一点辣椒油，煮好后离火备用
步骤9
把饧好的面拉开煮熟
步骤10
面捞入碗里
步骤11
浇上煮好的羊杂汤，淋上辣椒油，撒上香葱即可
红油羊杂面的正宗做法？
2. 蘑菇洗净，切成对开待用；
3. 白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条；
4. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后移文火炖熬；
5. 待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉500克、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。
1、准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。
3、将葱切成碎末。
4、先在锅中加入2勺油，将油烧至7分热即可。
6、将羊肉放入锅中，和葱花翻炒均匀。
7、再放1勺酱油和1勺醋与羊肉熬煮。
8、向锅中放入1碗水，将水烧温即可。
9、向锅中放入良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺，与羊肉熬煮大约10分钟。
10、将面放入烧开水的锅中，等5至7分钟，面就可捞出锅。
2019年农民养羊的效益会如何？
可以肯定的告诉大家，养羊肯定挣钱，如果不挣钱，你肯定是懒。
养羊不是什么意思高科技，但如果你不精心，不付出劳动，可能会赔。
首先养羊必须得坚持，靠繁殖羔羊挣钱。养羊如果有条件最好是放养加圈养结合。冬天做好饲料准备。秸秆，花生秧都是冬天羊的好饲料。以30只羊为例，每年饲料喂养，防疫，大约1.5万左右。毛收入在4万左右。一年纯收入两万多吧。养羊收入比牛，猪都强。
其次，一定精心。羊下羔得看着。羊圈也一定要经常的消毒清理。猪，牛，羊尽量别一起养。养殖一种就可以了。
海南黑山羊的价格全国最高，举海南黑山羊养殖为例。分几种情况，效益和投入不一样。
1放牧情况下，一个人只能看管30只左右。需要投入五万块左右。且冬季缺少青草，养不长肉。重量不够，效益不高。得两年以后才能回本。
2圈养。需要划出几亩地种牧草。加上别的设施配套，投入七万左右，养30只母羊。***设第一年下60只羊羔，30只公羊，30只母羊。母羊留下种用，公羊阉了育肥。第一年买三十只，每只50斤，每斤45元共计67500元。第二年才能赚回成本。以后呈几何数增长。养羊效益不错。
