灵芝排骨汤最佳搭配?
材料:排骨400克;灵芝;北芪;党参;狗牙片;地蚕;玉竹;干葛;枸杞;红枣适量;姜4片;
步骤/方法
1、准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2、把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3、在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4、此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
6、将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7、两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
灵芝排骨搭配虫草花、淮山、薏仁等,煲汤效果会比较好。灵芝养生排骨汤是以排骨、灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣为制作食材的一道菜,制作简单,营养美味
桂圆肉
食材清单:干灵芝片10克,陈皮2克,石斛10克,桂圆肉10克,猪骨适量食盐适量,姜片适量
详细做法步骤:
1.首先把灵芝,陈皮,石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟, 浸泡好后将其清洗干净,洗去表面的灰尘就可以了,买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。
2.接着准备100克猪骨分多次加入开水,洗去猪骨的血水和杂质,清洗好后放入炖盅中。
3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤,这样煲出来的汤水才不会苦涩。
4.准备一个炖盅,然后将所有的食材灵芝片,石斛,陈皮,猪骨,桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中,隔水炖2小时,最后加入适量食盐调味即可
灵芝排骨汤是一道营养丰富的汤品,搭配适当的食材可以增添口感和味道。以下是几种常见的搭配建议:
蔬菜:可以加入一些蔬菜来增加汤的口感和营养价值。例如,胡萝卜、白萝卜、香菇、鲜菇、青菜等都是不错的选择。这些蔬菜可以增添汤的清香和口感。
中药材:灵芝排骨汤本身已经含有灵芝,但你还可以加入其他中药材来增强功效。例如,枸杞、黄耆、当归等都是常见的中药材,可以根据个人需求选择加入。
豆类:加入一些豆类可以增加汤的口感和营养价值。例如,红豆、绿豆、黑豆等都是不错的选择。这些豆类可以增添汤的口感和颜色。
灵芝炖排骨很苦怎么?
灵芝炖排骨发苦的原因可能在于所使用的灵芝种类。部分灵芝种类,如紫灵芝,本身携带苦味成分。此外,灵芝的煎煮时间过长或温度过高也可导致苦味加重。
建议选用苦味较淡的灵芝种类,如赤灵芝,并在炖煮过程中适当控制时间和温度,以减少苦味。
灵芝排骨最正宗的做法?
以下是灵芝排骨最正宗的做法:
材料:
- 灵芝 50克
- 排骨 500克
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
做法:
1. 灵芝去蒂,洗净备用。
2. 排骨切成小块,用开水焯水一下捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入八角、桂皮、姜片、干辣椒等爆香。
5. 加入足够的水,烧开后撇去浮沫,再加入生抽、盐、冰糖调味,慢慢炖煮30分钟至排骨变软烂。
6. 加入灵芝,再煮10分钟,让灵芝的香气和味道充分渗入到汤中。
7. 最后根据个人口味再调整一下味道。灵芝排骨煲汤烧至熟透后即可享用。
温馨提示:使用砂锅或高压锅炖制灵芝排骨汤会更容易入味。如果喜欢更清淡的口味,可以使用清水慢慢炖煮,不过记得调味时不要加多了盐和酱油。这样,一份可口的灵芝排骨汤就做好了,不仅口感独特,还有很多营养和健康的功效。
材料:排骨400克;灵芝;北芪;党参;狗牙片;地蚕;玉竹;干葛;枸杞;红枣适量;姜4片;
步骤/方法
1、准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2、把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3、在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4、此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
5、放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。
6、将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7、两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。