荞面饸饹冷藏保存几天？
饸饹面吃不完，可以用正确的保存方法保存两天。比如用食品塑料袋把饸饹面分成小份装好，放入冰箱冷藏起来。
饸饹保存最好的办法是煮熟以后保存。煮熟后晒一会，抹上植物油，装袋存放冰箱内。
还可以风干保存，但是在食用时候，口感会下降，也没有新鲜的那么劲道。
除此以外没什么太好的办法。饸饹制作过程很简单的，其实完全可以现吃现做，如果不想每次都和面，可以一次多和点面，吃多少饸饹压多少，剩下面团保存住，再怎么说保存面团比保存饸饹方便。
荞面饸饹冷藏保存3至5天。把荞面饸饹装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。将它们按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿。揪一块面填入饸饹床眼里，用手按住饸饹床把，用力将面压出成条，落入开水锅内，煮熟捞出即成。筋性强，利口，但性寒不易消化。
凉拌荞麦面起源？
追根溯源，原来荞麦面和制作荞麦面的压面机都是从中原传入滇藏和朝鲜的，当山西农民做的那台木质小型压面拿到了不丹人那里，都不用多说，不丹人异口同声的说：这是台压面机。面条，作为文化中的一部分随着汉文化流进了陌生的国度。文明，有些时候当然也体现在日常生活的细微之处。
油面丝拌凉菜的做法？
1/将荞面切成块状，准备辣椒油和黄瓜以及葱花。黄瓜切成丝葱切成葱花，放置一旁备用。
2/准备一个空碗，加入适量的香醋、酱油、料酒，酱油，适量盐分，以及香油和白糖，搅拌均匀。
3/将黄瓜丝倒入荞面中，再将准备好的调料汁倒入荞麦面和黄瓜丝中，搅拌均匀。
4/再将准备好的辣椒油倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
主料:
油面250G
辅料:
黄瓜一小条，金针菇笋丝70G
配料:
辣淑油少许，醋一汤匙，盐少许，沙茶酱一大匙，生抽一匙，鸡精少许
凉拌油面的做法步骤:
1.准备好原料，并把黄瓜切丝放少许盐腌一下
2.约十分钟，黄瓜丝出水，把涩水倒掉，用凉白开冲洗一下即可
3.油面用湿开水冲烫一下，然后加入沙茶酱、醋、生抽、辣椒油、盐、鸡精，拌匀
4.加入黄瓜丝与金针菇笋丝，拌匀
凉拌乔面的做法？
主料：荞面300g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量 步骤
1.先用开水将荞面泡软
3.将蒜切末倒少许凉开水
4.泡椒切段
5.将酱油倒入碗中
6.花生米晾凉
7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料
8.加入少许白糖
9.拌匀装盘即可 小贴士 炒花生米用小火慢慢推炒。本人火太大以至于花生米有些糊了
荞麦面
黄瓜
橄榄油 1勺
生抽 1勺
糖 1茶匙相克食物
盐 适量
辣椒油 适量
小米椒 2个
熟芝麻 适量
1.准备好所需食材:黄瓜和胡萝卜切细丝，小米椒切成斜片。
2.锅中烧开水放入荞麦面煮熟。
4.调入橄榄油、米醋、生抽、糖、盐和辣椒油。
5.再放入小米椒、黄瓜、胡萝卜和熟芝麻。
6.拌匀即可食用。
