北瓜丸子汤的家常做法？
1.准备食材
4.将打好的肉末取出放碗里，碾入胡椒粉，调入盐水，搅拌均匀，葱切葱花
5.装碗备用
6.取一小块肉末，揉成肉丸，装碟备用
8.加入肉丸，再次盖上盖子煮两分钟，关火撒入葱花，碾入胡椒粉，调入盐即可
9.一道美味的冬瓜丸子汤就做好了!
2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟，可以再加点冰糖。这时，将水果洗洗切成块，也一起稍煮一下，因为我用的是弥猴桃和梨，这两种都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。
3.另起锅，将南瓜小汤圆煮熟后，放入2中即可。
材料：
猪肉 冬瓜
辅料：
调料：
北瓜丸子汤的家常做法：
1. 生姜一块切成薄片，小葱切成葱段，放入大碗中
3. 生姜一块，先切成薄片，再改刀切成姜丝，最后剁成姜末
4. 小葱叶洗净切成葱花
5. 切好的葱花放入小碗中备用，绞好的肉馅再剁一下
6. 剁好放入大碗中，倒入葱姜水
7. 加入食盐，味精，蚝油和胡椒粉
8. 用筷子搅一下，加入姜末，搅拌均匀
9. 打入一个鸡蛋到肉馅中，搅拌均匀
10. 用手抓拌均匀，边摔打边搅拌，放一旁备用
11. 冬瓜一段，去皮从中间切开，
12. 去籽切成薄片，薄厚随你喜欢
13. 起锅烧水，加入姜片和葱段煮，烧至四成热，下入丸子
14. 一只手攥住肉馅，从虎口挤出用勺子一弄，放入锅中
15. 放丸子时全程中火，全部放完大火烧开，撇去表面浮沫
16. 加入冬瓜煮3分钟，捞出姜片和葱段，放入紫菜继续煮
17. 出锅之前加入葱花点缀
温馨提示：
1、 准备葱姜水，调肉馅不用放料酒
2、 调好的肉馅边摔打边搅拌，丸子很Q弹
3、 烧水时放入的姜片和葱段，丸子煮开记得挑出来
4、 冬瓜煮好后，放入紫菜，汤鲜味美
怎么做好南瓜丸子和南瓜蛋羹呢？
南瓜大人小孩都喜欢吃且又极具营养的食材，南瓜丸子、南瓜蛋羹、南瓜发糕、南瓜糯米糍皆是南瓜经典菜肴，香甜芬芳......
饿了吗？……
做法如下：如果您喜欢请点赞、关注我们，最新***教学已经上线请关注！
南瓜糯米糍
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【主料】南瓜300克、糯米粉200克
【做法步骤】
1.第一步，南瓜削皮洗净去瓤，如上图；
2.将洗净的南瓜切成条或者小块（便于蒸熟），如上图；
3.起蒸锅，将切好的南瓜上锅蒸13分钟至熟，如上图；
4.把蒸好的南瓜做成泥，再加白糖，如上图；
5.趁着南瓜热度，加入适量糯米粉，如上图；
6.现在把南瓜泥搅拌均匀，后揉成南瓜面团，如上图；
7.把南瓜面团搓成丸状，放入蒸盘，如上图；
8.再起蒸 ，把做成的南瓜丸子放入蒸锅，如上图；
9.再蒸10分钟左右，如上图；
10.把椰蓉倒再空碗里，然后把蒸好的南瓜丸子均匀粘上椰蓉，如上图；
南瓜蒸蛋羹
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【主料】南瓜500克、鸡蛋2个。
【辅料】虾仁50克、葱10克、盐3克、蒸鱼豉油10克、菜籽油（香油10克）。
【做法步骤】
1.第一步，把1/4出切开挖出瓤， 做成南瓜盅，如上图；
2.鸡蛋打散 ，放少许盐、再加温水搅拌均匀，（鸡蛋和温水比例是1:1），如上图；
3.葱切成末，如上图；
4.把南瓜放入蒸锅蒸十分钟。再将调好的蛋羹、虾仁、葱花、麻油、蒸鱼豉油顺序加入南瓜盅内 蒸5分钟即可，如上图。
南瓜发糕
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【主料】南瓜300克
【做法步骤】
1.南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2.南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
3.将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
5.放入面粉。
6.揉成光滑的面团。
7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
8.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
10.取出，即可。
炸南瓜丸子
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【主料】南瓜400克、面粉150克、糯米粉260克【辅料】白糖适量
【做法步骤】
步骤1.首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。
2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。
3.接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。
5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘即可。
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