正宗拌凉面的做法？
1.
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入干凉面150克，开锅煮五分钟即可。
3.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
接着再放入葱花15克，泡椒15克，辣椒面十克，花生米15克，咸菜15克，酸菜五克，混合搅拌均匀。
5.
接着用筷子混合搅拌均匀即可，如下图所示，拌凉面就做好了。
佳木斯星星拌冷面做法？
5.将做调味酱料用的苹果与洋葱去皮后切成块，干辣椒用丝棉布擦干斜切去籽，放入搅拌器里，打成酱料。
6.将锅置于火上，放入肉馅，中火炒两分钟，锅内放水、盐、鸡蛋大火煮至沸腾，转中火继续煮10分钟左右.
7.将鸡蛋放在冷水里后捞出去壳，切成两等份。
8.锅内倒水，大火煮沸，放入冷面面条，煮两分钟左右捞出，用冷水揉搓冲洗后，沥去水分，备用。
9.在碗里装好冷面面条后，将准备好的肉末、黄瓜、白萝卜、苹果、鸡蛋、调味酱料等，在面条上摆放美观即可。
怎么做拌冷面？
步骤1
冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末；小锅烧水，水开后下泡好的冷面。
步骤2
待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水。
步骤3
把冷面沥干水份后放大碗内，放入大蒜末和白醋。
步骤4
再放入香醋和生抽，
步骤5
接着放入白糖和3/4小匙盐。
步骤6
教你一点小技巧
先把冷面泡一下，不仅能让冷面煮的时间缩短;而且煮面时面条不会相互粘连，
煮面时放盐是为了让冷面的口感、弹性更好。但要水再次开后再放盐，如果一开始就放盐，再煮面的话，面的口感会硬，不好吃。
可根据个人口味加点麻辣油提味，但不要加多，就是吃这个清爽感。
拌冷面的具体做法如下:
做法步骤：

第1步、先煮冷面

第2步、打一个鸡蛋，煎熟

第3步、冷面过冷水摆盘中间，鸡蛋切丝

第4步、黄瓜切丝

第5步、西红柿切丝

第6步、酱牛肉切丝

第7步、放辣酱，周围依次摆好食材，辣***也加一些，吃的时候再浇上一点冷面汤汁就可以了！
1· 黄瓜，胡萝卜，辣***，香菜，鸡蛋饼切丝，蒜切末
2· 炸辣椒油，用凉开水泻芝麻酱。
3· 面事先泡一至两小时，再用开水煮熟，最后捞出过凉水，再控干水。
4· 面和菜拌一起，放芝麻酱，辣椒油，盐，味精，白糖，醋。喜欢酸甜口的，就多放糖醋。
1. 冷面放到凉水里泡软。
2. 锅里开水烧开，冷面在锅里焯一下，时间要短，不然冷面就太软了。
3. 葱姜蒜切好。
4. 冷面中放入葱香菜蒜，一勺芝麻酱 糖醋 香油 麻油 酱油调味。
5. 插入黄瓜丝，即可。
凉拌凉面正宗做法？
用料
面条 1份
葱花 适量
蒜末 1勺
辣子面 2克
花椒面 半勺
油 适量
酱油 1勺
醋 2勺
盐 适量
糖 适量
黄瓜 半根
做法步骤
步骤 1
水开下面煮熟，捞到盘中。
步骤 2
放一点香油拌匀。
步骤 3
碗里放葱花，蒜末，辣子面，花椒粉。
步骤 4
加入烧热的热油。
步骤 5
加1勺酱油，2勺醋，适量的盐，白糖拌匀。
步骤 6
调好汁。
步骤 7
煮熟的面，放上黄瓜丝，浇上料汁拌匀即可。简单又好吃。
用料
糖
5克酱油 1勺辣椒油 1勺盐 3克蒜 4瓣香菜 2根青瓜 1根豆芽 150红萝卜 小半根即食萝卜干（即食榨菜） 30克酸豆角 20克花生米（即食） 50克鸡精 1勺陈醋 1.5勺芝麻油 1勺手擀面 400克小米辣 1条
拌凉面的做法步骤
步骤 1
space
烧开水放手擀面下去煮5-6分钟过凉水，滤干水拌入半勺芝麻油，防止面黏在一起
步骤 2
space
青瓜擦丝，红萝卜擦丝，水开放红萝卜丝下去煮3分钟捞起来过凉水
步骤 3
space
开水下豆芽煮3分钟捞起过凉水
步骤 4
space
蒜蓉，香菜，小米辣切好备用。
步骤 5
space
将食材调味料拌在一起
