新疆蘑菇肉拌面怎么做？
材
主料
面粉500克
洋葱半个
方法/步骤
1
第一步，首先是和好面，和面的时候加点盐，面要软硬适中。和好之后搓成长条，盘在盘子里，在长条面上抹上植物油，避免粘连。然后放置半个小时以上。为了让面吃起来筋道，一定要揉搓一会。
2
3
洋葱切成小片
4
青辣椒切成小片
5
6
大白菜切小片
7
锅里多加些油，放入拌好的肉
8
肉松散以后，捞出来放在碗里
9
放入青辣椒，把青辣椒也放在锅里用油轻微的炸一下
青辣椒炸好以后捞出来装在盘里
锅里加点油，烧热，放入洋葱炒出香味，豆瓣酱炒出红油，放入料酒
放入西红柿，生姜
小火熬出西红柿汤汁
放入青辣椒、大蒜
装盘
面捞出来放在备好的冷水盆里过凉，装入盘中
把菜浇在面上
新疆的拌面制作虽然简单,可是用料一点也不能马虎,面是选用生活周期长而有筋骨的新疆面粉加淡盐水和制.搓成长条状剂子醒着,醒面很重要,关乎与面的爽滑筋道.
菜是选用新鲜的羊肉,西红柿,辣子,洋葱.羊肉要事先过油,然后和菜一起加油盐酱醋暴炒,也分季节不同可随意搭配蔬菜的.但要有一定汤汁.
长条面剂子再拉成细条,然后缠到双手上在案板上用力抻开。
面在锅里煮熟后过水,浇上刚炒的菜和汁.你看吧,面条细长均匀柔韧爽滑,菜则红白相间,红亮油润.亦菜亦面,吸哩胡噜吃到肚子里.即好吃又顶饱.
炒蘑菇拌面的做法？
1. 材料准备好。
4. 锅里再烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连。
5. 面条煮好后过凉，调点芝麻油再调入酱油、蚝油和米醋拌均匀。
6. 烧点热油，爆香蒜蓉放蟹味菇滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味。
7. 最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。
步骤 1
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准备好食材
步骤 2
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步骤 3
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炒好的蘑菇肉，我一般炒菜只放一点味极鲜和盐，菜汁是西红柿🍅熬出来的，一定要有汁才能拌面
步骤 4
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完美
面条2人份 约225g 、 大蒜碎 2瓣 、 小蘑菇切片 2杯 、 红甜椒切丝 1个 、 荷兰豆 0.5杯 、 小菠菜 3杯 、 酱油 2汤匙 、 糖 2茶匙、 香油 1茶匙 、 甜辣酱 1/2茶匙
烹饪步骤
步骤1
在一个大锅中烧开水，将面煮熟过凉水，沥干备用。
步骤2
锅热后放油，加入切好的蒜末、小蘑菇片和红椒丝，翻炒三分钟左右~
步骤3
随后放入荷兰豆和菠菜翻炒2分钟
步骤4
虽然做法简单但是味道不错！
蘑菇捞面怎么做好吃？
1.把蘑菇切块备用。
3.把糖煸至微黄下入五花肉煸炒。
4.把五花肉煸炒出油，表面呈金***后烹入绍酒炒匀。
5.再倒入酱油炒匀。
6.锅中注入适量开水，放入葱段和姜片，然后用小火把肉炖30分钟。
7.肉炖30分钟后放入蘑菇。
8.然后盖好锅盖再继续炖10分钟。
9.把肉炖烂后用少许味精和盐调味。
10.在撒入少许胡椒粉炒匀。
11.然后便可出锅。
蘑菇拉条子拌面做法？
食材清单
牛肉/羊肉适量 、青椒/红椒适量、 番茄 一个、 洋葱一个、 蘑菇适量、 葱姜蒜辣椒适量
烹饪步骤
1/19
牛/羊肉洗净，切成薄片
2/19
3/19
蘑菇撕成小瓣儿
4/19
西红柿切成小块
5/19
洋葱切丝
6/19
青椒滚刀切块
7/19
葱姜蒜切碎待用
8/19
起锅热油，放入牛肉待变色后，捞出待用
9/19
再次起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香
10/19
放入番茄小块、番茄酱、新疆辣椒酱翻炒均匀
11/19
放入洋葱丝、蘑菇翻炒均匀
12/19
加入少许生抽和食用盐
13/19
加入牛肉和青椒翻炒
14/19
加入少许清水，带水煮沸后关火盛出
15/19
面剂子分成小段后轻柔地拉开，分成几小堆后等待几分钟
16/19
拿起面的两头，使劲拽拉几遍
17/19
面条放入沸水中，并用筷子轻柔地搅拌煮熟后捞出，过一遍凉开水
18/19
面上盖上炒好的蘑菇肉，并浇上一些汤汁
最后一步
蘑菇拌面完成，拌匀后即可食用。
