孜然炒面怎么做？
另一个灶用汤锅开始烧水，然后在烧水的同时，肉末和葱蒜末炒到焦黄出香味
加入蔬菜，我还加了胡萝卜和油菜这时候菜炒好可以关火暂停一下，等待面熟
面条倒这边炒锅里，这边炒锅开火开始炒面，加入老抽，加入适量盐和醋还有蒜末翻炒均匀即可
我想问一下炒面，要不要放孜然？怎么做好吃？
主料：湿面条
做法：1、准备好面条和五花肉，五花肉切条；
2、洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净；
4、热锅凉油，下五花肉煸炒；
5、将五花肉炒出油至金***，加入一汤匙蒜蓉辣酱炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒；
6、加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽、盐、美极鲜炒匀；
7、加入蒸好的面条一起翻炒；
8、汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可。
放一点会更香，不放也可以！因为炒面本身就好吃，嘿嘿
每个地方做的炒面都不同，我看很多网上炒面都是用平常煮的苗条炒，这种炒出来的非常香，但是我自己比较喜欢用泡面炒，这种炒出来的要方便些，不过味道也是不错的哈，加上泡面的调料，味道才叫一个爽！
首先用开水蒋泡面泡熟，然后放入冷水中浸泡！鸡蛋，葱，姜蒜，白菜，胡萝卜，喜欢吃肉的朋友也可以加点肉丝，我炒面一般不喜欢加肉丝，最后放入泡好的苗条，一起翻炒3分钟，加入泡面调料，味道巴适的板嘛。
至于楼主说的孜然，大家也可以不放，毕竟泡面调料已经够了，看大家的一个爱好嘛！😁
炒面的的做法有很多种，对于西北一带，甘肃，新疆，陕西，山西以面食为主，所以他们对炒面有各种研究。我个人还是喜欢吃炒面片的。这是西北吃法，面最好是手工揪面片，这样做出来的面劲道十足，至于配菜，最好选青椒，芹菜，瘦肉，或者牛肉，没有肉可以换成鸡蛋炒，最后再加点辣椒酱或者自制的辣椒油。我个人口味还是偏重，吃炒面片醋是必不可少的，我自己做的面片下面有配图，可以给喜欢吃面的朋友做个参考。在家就能做起来简单好学，
任何美食不是死公式的，这个要根据自己口味决定了，喜欢吃孜然的就来的，做饭没有必要死搬教条，我平时就喜欢依孩子口味去做，饭店不也是吗？老板我不吃辣椒，或者微辣，平时自己喜欢怎么吃就怎么做吗
孜然炒肉的家常做法？
主料：牛肉（背部肉）500克
辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。
用料
孜然 随意
姜丝 少许
老干妈 1勺
猪肉 半斤
生抽 1勺
盐 少许
家常孜然炒肉的做法步骤
步骤 1
把肉切成宽一点的肉丝，加入生抽和盐腌制半小时
步骤 2
锅中加入少量的油加入葱丝姜丝爆锅，根据自己口味加入老干妈，炒一下加入肉翻炒。
步骤 3
加入孜然粒（孜然粉也可以），如果是三角肌可以多炒一会，把脂肪油脂炒出来。
步骤 4
因为肉已经腌过，根据自己口味加入少量食盐，当然腌制的时候一步到位也是可以的。大功告成，特别快手的一道菜，但是很好吃。
1. 是非常简单易学的。
2. 首先需要准备好猪肉、孜然粉、姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉等材料，将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
然后将姜蒜末放入锅中爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，最后加入孜然粉翻炒均匀即可。
3. 如果想要增加口感，还可以加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒。
此外，孜然炒肉也可以用牛肉、羊肉等其他肉类代替，口感也非常不错。
步骤 1
腌肉，生姜末，淀粉，盐，五香粉，酱油，老抽，料酒，腌肉，15分钟左右
步骤 2
倒油
步骤 3
炒肉，加入一些孜然
步骤 4
另起一个锅，少许油，炒辣椒，放入孜然，盐，即可，然后倒入刚才的肉肉，翻炒即可
孜然炒肉的做法？
1、材料：葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
