药材纸包鸡做法？
选料：
1、选用农家散养三黄鸡
2、玉扣纸
3、调料：老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉
制作方法：
三黄鸡切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒。
将玉扣纸在油里轻炸一下，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。
这是懒人用烤箱來做药材紙包鸡。内层用烤箱纸，再加上两层锡泊纸。是用Costco 卖的小全鸡。先把鸡洗净，擦些盐巴，酱油调味.酒适量，加点水。把药材洗净塞入鸡肚中。（红枣，枸杞，桂圆肉，蜜枣，和一些忘了名稱的药材）。把鸡包好放入烤箱烤40分钟。400F。
纸包鸡是什么段子？
1、纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
2、麦兜的故事绕口令：纸包鸡包纸，鸡包纸包鸡，纸包鸡包鸡包纸，鸡包 纸包纸包鸡。 包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡-----现在要教大家一味很别致的小菜----包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡，首先将纸包鸡小心撕开，大家就会有一张包鸡纸及一块鸡，接着把鸡包纸像我这样子包住那块鸡，然后再像这样子用包鸡纸包包包包住它，那一味包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡就完成了!是不是很简单啊?还真有一块鸡吃呢!
什么叫纸包鸡？
纸包鸡是用精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香
纸包鸡作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，始创于岭南地区，公元前203年，赵佗建立南越国，定都番禺（今广州），当时的南越王宴就是以纸包鸡作为主菜。公元前202年，刘邦称帝，建立西汉王朝，赵佗以纸包鸡作为贡品献与刘邦，刘邦诏封赵佗为南越王，天下归于大一统，纸包鸡成为南越国向西汉王朝年年进贡的贡品。
2016年，“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。
纸包鸡怎么腌制？
纸包鸡是一个简单又别致的小菜，虽然材料简单，但加入香草及香料，一打开烘焙纸就香气四溢，味道锁在鸡肉里，每吃一口都是一次享受！ 材料 鸡1只黄油(溶化)50克迷迭香1棵百里香2棵柠檬(榨汁)1个蒜粉1汤匙洋葱粉1汤匙红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量馅料：洋葱1个胡萝卜1个西芹1根蒜头4瓣蘑菇3个盐及黑胡椒适量橄榄油适量 做法 step1 1 将洋葱、胡萝卜、西芹及蘑菇切件 step2 2 加入盐、黑胡椒及橄榄油调味，拌匀 step3 3 将迷迭香及百里香切碎 step4 4 加入溶化黄油及柠檬汁 step5 5 准备一个碗，加入蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀 step6 6 将鸡洒上调味粉，杂菜馅料塞入鸡内 step7 7 将鸡放在2-3张烘焙纸上，香草黄油抹匀全鸡 step8 8 将鸡包好，放入烤箱烤1-1。
5小时，直至鸡肉熟透 step9 9 拆开烘焙纸，将蔬菜及鸡上碟即成。
