吃牛排时搭配什么红酒?推荐一款？
一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。
红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。
另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。
法国十大美食鱼？
鳎目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼“干煎鳎目鱼”是法国著名的传统美食，这道菜***用传统法国乡村料理手法，将比目鱼以牛奶浸泡再沾裹面粉后，放入奶油中煎熟。肉质鲜嫩细致，结合鱼鲜与乳香的美味，被誉为是到法国必吃的经典料理之一。
法国旅游必吃的十大美食
1.法式焗蜗牛
法国最受欢迎的五种美食之一，法式焗蜗牛***用的食材其实是一种法国田螺，这种田螺个头大，营养丰富，富含胶原蛋白，对于皮肤特别好，而且还非常好吃。
2.法国鹅肝
辣味大蒜蛋黄酱鱼汤对于食材要求比较高，鱼一定要活的，同时加入扇贝，鱿鱼等海鲜，吃起来真的是非常鲜美可口。
5.普罗旺斯炖鸡
6.蛋黄酱牛排及红薯丝
9.碎肉片沙拉
10.法式洋葱汤
一、松 露
世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。
二、肥鹅肝
在法餐中占据着非常重要地位的法国菜，法式煎鹅肝更是美味中的美味，肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁，鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。
三、鱼子酱
法国十大名菜一定要提到鱼子酱，鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵，此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等，鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒。
四、法国蜗牛
法式蜗牛是法国人最爱的菜式，有数据统计，法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛，不同的吃法不一样的口感，吃起来鲜嫩，还有青草的清香，而且还很健康哦。
五、牛排
与英美牛排相比，法国十大名菜的牛排格外浓香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，发时牛排对香料的运用非常重视，不同香料的效果各有不同，口感也会受到影响。
六、生蚝
生蚝也就是牡蛎，是法国人餐桌上必不可少的美食，被称为海中牛奶的佳品，富含多种微量元素和蛋白质，个头大肉质鲜嫩，就是壳开起来有点费劲。
七、马赛鱼汤
马赛鱼汤是法国非常著名的鱼类菜肴，马赛鱼汤不是简单的杂烩鱼汤，而是非常考究的有讲究的菜肴，鱼塘需要用到多达12种的鱼类进行烹调。
八、红酒烩鸡
这道红酒烩鸡据说是拿破仑非常喜欢的一道菜，红酒的清香融入鲜嫩的鸡肉之中，酒香浓郁的鸡肉肉质可口，清爽不腻，在欧洲这道菜象征着胜利。
九、法式洋葱汤
法国的洋葱汤是最正宗的洋葱汤，往往需要一个厨师耗费零三个小时才能完成，洋葱汤的口感温软，爽滑鲜嫩，让人想要咬一口的浓郁口感，欲罢不能。
十、血鸭
一个古老的餐厅“银塔”，这里的招牌菜血鸭每一个都带有独特的专属号码牌，鸭血混合鸭肝酱和鸭汤，抹在鸭胸薄片之上，入口即化的浓烈美味，最好的舌尖享受
一、松 露
法国菜在法国菜中占有非常重要的地位。法式炸鹅肝更美味。肥鹅肝配以甜葡萄酒制成的酱，当与无花果一起食用时，鹅肝也非常美味。“鱼子酱”必须被提到法国十大菜肴中。鱼子酱实际上是咸鱼鱼卵。此外，鳟鱼、鳕鱼、鲟鱼等。鱼子酱与红酒最相配。
二、肥鹅肝
法国蜗牛是法国人最喜欢的一道菜。统计数据显示，法国人每年吃掉3亿多只蜗牛。不同的饮食方法有不同的口味。它们新鲜又嫩，有青草的香味，而且非常健康。
三、鱼子酱
与英国和美国的牛排相比，法国十大名菜中的牛排非常香，但味道很淡，做工也更精致。牛排非常重视调料的使用，不同调料的效果不同，味道也会受到影响。
四、法国蜗牛
牡蛎是牡蛎，是法国餐桌上必不可少的美食。它们被称为海洋中最好的牛奶。它们富含各种微量元素和蛋白质。它们又大又嫩，但是它们的壳有点难以打开。
五、牛排
马赛鱼汤是法国非常有名的一道鱼菜。马赛鱼汤不是简单的大杂烩鱼汤，而是一道非常精致的菜肴。在鱼塘里烹饪需要多达12种鱼。
六、生蚝
据说这种红酒炖鸡是拿破仑最喜欢的一道菜。红酒的香味融入嫩鸡肉中。香味浓郁的鸡肉味道鲜美，不油腻。这道菜象征着欧洲的胜利。
七、马赛鱼汤
法式洋葱汤是最正宗的洋葱汤。厨师通常需要0.3小时来完成。洋葱汤有一种柔软、滑嫩的味道，让人想尝一口，却无法停止。
八、红酒烩鸡
一家名为“银塔”的古老餐馆。这里的每只血鸭都有自己独特的车牌。鸭血与鸭肝酱和鸭汤混合，涂在鸭胸片上。味道浓郁可口，舌尖是最佳的享受。
九、法式洋葱汤
十、血鸭
