排骨蘑菇汤做法？
排骨蘑菇汤的做法如下
1、原料准备：五味菌菇包汤料，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。
2、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。
3、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。
4、炖排骨汤时，把五味菌菇汤料包放入排骨汤中炖煮。
5、排骨汤炖煮了2个小时左右，即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。汤炖好后，加盐调味即可。
材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
材料：
蘑菇100克，排骨500克，排骨汤适量，香菜适量，生姜适量，葱适量，八角适量，盐适量，香油适量
做法步骤：
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.蘑菇洗净，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入蘑菇、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至蘑菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
步骤/方式一
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤/方式二
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤/方式三
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤/方式四
加入步骤2中余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。
步骤/方式五
步骤/方式六
出锅
1、排骨用清水浸泡出血水备用

2、冷水下锅焯水捞出洗净备用

3、排骨倒入砂锅，加入清水，料酒，葱结，姜片大火烧开

4、黄丝菌洗净备用

5、排骨汤煮五十分钟，挑出葱段和姜片

6、加入黄丝菇煮十分钟

7、加入盐调味即可
奶油蘑菇汤的做法？
材料
黄油50克，切片冬菇150克，切片波多贝罗蘑菇100克（如没有，可以用新鲜的褐色大蘑菇），小洋葱2个，切碎，面粉2汤匙，鸡汤400毫升，浓奶油125毫升，全脂牛奶125毫升，盐和黑胡椒适量，肉桂粉1搓（可选）
做法
1.中小火预热炒锅，然后放黄油下去，待完全融化的时候，把菇类和小洋葱放进去里面快炒，炒大约5分钟左右，或直到他们变软。加入面粉，炒匀，最后加入鸡汤，煮开，约5分钟，或直到汤冒泡变稠。
2.然后加入奶油和牛奶，用盐和黑胡椒调味。再撒一点点肉桂粉调味，加热但不必烧开。趁热吃。
第一步
1.准备好的配料
第二步
2.准备好的配料
第三步
3.准备好的配料
第四步
第五步
5.翻炒，加水，大火烧开转小火20分钟(煮香肠时，香菇洗净，切丁，用淡盐水浸泡)
第六步
6.再开一个油锅。油五成热时，转小火，翻炒面粉并保持搅拌，否则面粉会糊。面粉炸至金棕色，有香味时关火。
第七步
7.将香肠和汤汁分批倒入炒好的面粉中，边倒边搅拌，搅拌成均匀的糊状，无疙瘩。
第八步
8.将速冻玉米粒和蘑菇丁放入搅拌好的面糊中，大火烧开，加盐，转小火。
第九步
9.分几次倒入牛奶，再次搅拌均匀，然后出锅。
