威化饼干怎么做，两种自制？
1、食材用料：米粉70g，低筋面粉30g，奶粉15g，牛奶20g，鸡蛋液20g，色拉油40g，蜂蜜30g，花生仁适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量，巧克力适量。
2、把所有粉类抓匀。
4、再放牛奶和鸡蛋液。
6、再拌入熟花生仁。
9、烤好后不要马上拿出来用余热继续闷。
10、这个时候隔水融化巧克力。
11、把放凉的饼干均匀的沾满巧克力室温放至巧克力冷却，即可食用。
威化饼干是怎样做成的？
威化饼干的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 配料：主要原料通常包括小麦粉、糖、植物油、奶粉、鸡蛋等。有些威化饼干还会加入巧克力、坚果等。
2. 搅拌：将各种原料混合在一起，搅拌均匀，形成面团。
3. 压平：将面团压平，形成一层薄薄的面片。
4. 烘烤：将面片放入烤箱中烘烤，使其变得脆硬。
5. 切割：将烘烤好的面片切成适当的形状和大小。
6. 包装：将切好的威化饼干放入包装袋或罐中，保存起来。
以上就是威化饼干的基本制作过程，不过具体的配方和工艺可能会因为不同的品牌和口味而有所不同。
威化饼干的工艺流程？
威化饼干的制作工艺流程主要包括以下步骤：
原辅料处理：小麦粉要选用精制粉，经过筛、除杂。
打浆料：按投料顺序操作，先将小米面浆、面粉投入搅拌机，再加入适量水搅拌均匀，然后投入膨松剂继续搅拌至混匀。
烘烤：浆料烘烤成单片，烘烤的温度和时间会影响威化片的品质和口感。
夹馅：馅心的主要原料是糖，应先将白砂糖磨成糖粉，然后将其夹入威化片中。
切块：将夹馅后的威化片切成适当大小的块状。
检验：对成品进行质量检查，确保符合标准。
包装：将合格的威化饼干进行包装，以便储存和销售。
威化饼干制作的关键在于浆料的调制、烘烤的温度和时间控制以及馅心的选择和夹制方式。此外，制作威化饼干需要选用优质的原料，严格控制制作过程中的各个环节，以保证最终产品的品质和口感。
芝士奶酪味威化饼干做法？
材料
明治牛奶巧克力2片（100g），牛奶糖8颗，长方形威化饼8片，正方形威化饼8片，杏仁片适量，杏仁粒适量，开心果适量
做法
1、巧克力切碎，放进碗里，以50~55度的热水隔水加热使其溶解。
3、将开心果泡在水里约5分钟后剥掉薄皮，切成两半。
4、将切成两半的牛奶糖空一点间隔放在威化饼上，于上面再铺一层威化饼，长方形、正方形共作8组。
5、将步骤4放在耐热碗上，用微波炉开500w左右加热20秒，趁牛奶糖变软的时候轻压两片威化饼，溢出的牛奶糖用汤匙或勺子刮掉，将剩下的威化饼组也重复此作法。
6、最后将威化饼外层全部涂上融化巧克力，放在烘焙纸上，以杏仁片、杏仁球、开心果装饰，放入冰箱30分~1小时待巧克力凝固即完成。
威化饼干的做法烤箱？
1，准备糖，冷水，太***（淀粉），沸水，花生酱，糖粉，可可粉，太***，冷水，滚水 ，巧克力，无水奶油，糖粉。
2，威化饼干做法：太***放盆中，加冷水搅拌均匀，滚水冲入搅拌成为粘稠的半熟粉糊；蛋卷模具烧到两面都很热，调成中小火；舀1小匙粉糊在蛋卷模中间，大约10克盖上，垫着干布用力压蛋卷模柄处几秒钟，烤半分钟，翻面再烤半分钟；用手轻推，饼就可移动，将之平转180℃，盖好再烤半分钟；刚烤好的饼要放在架上冷却，不要贴在平面上使水气无法散去。
3，花生酱夹心做法：先确定威化饼都是脆的，否则就要放入180℃的烤箱烤一分钟左右，或用蛋卷模、平底锅再烘一下；花生酱和糖粉搅拌均匀；将4片一样大的饼，在其中3片上薄薄涂一层花生酱，每片约涂10克叠在一起，用个盘子压着，饼才会平整密合；全做好后，把每块都切成4等份，全部切好即可食用。
4，可可威化饼干做法：可可过筛加入太***里，依次调好粉糊，依法烤威化饼，熟练后可以增加粉糊分量，全部做好放在干燥处或包装备用；
5，巧克力夹心做法：巧克力隔水加热到融化，放凉，加奶油和糖粉一起用力搅打均匀即可，用不同的巧克力，可以做出或苦或甜的威化饼，依法涂抹即可。
