潮汕牛肉干捞面怎么做？
1、煮牛肉汤。牛腩洗净，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大约1000毫升，最后会得到500毫升左后的牛肉汤。
2、水烧开后，先撇去浮沫，等到汤色变白，再转小火继续炖一个小时就行，再加入盐炖5分钟关火。
5、牛肉也炖好了，先捞出牛肉，切成片，自己做牛肉饸饹肯定肉多多的放。牛肉汤过滤一下只取原汤待用。大葱也切碎。
6、汤锅加水烧开，放入做好的面条煮熟。
7、煮好的面放在碗里，加入牛肉片，大葱碎和辣椒油，再浇上牛肉汤即可。
1.
面条100克、沙茶酱1汤匙、花生酱1汤匙、生抽1茶匙、细香葱1根、油1茶匙
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锅中烧开水,放入面条,烧煮一会儿用筷子拨散面条,水开之后再次淋少许水,水开之后捞起面条即可。
1、材料，姜1块，大葱叶1段，广东虾子面2团，豉油皇2汤匙。
2、蚝油1汤匙，油1汤匙，花椒1茶匙，朝天椒2个，做法步骤。
3、姜去外皮，切成细丝，大葱叶洗净，切成细丝，朝天椒洗净切圈。
4、将花椒放入锅中，小火烘焙上色，再辗成末。
5、锅内烧开半锅水，下少许盐，再下虾子面煮，待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下，抖掉多余的水分。
6、面条中撒少许油拌匀防止粘结，煮好的面条盛在碟中，铺上姜丝和葱丝，再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。
潮汕牛肉干捞面是一道以潮汕牛肉干和捞面为主要材料的传统地方美食。下面是制作潮汕牛肉干捞面的步骤：
材料：
- 潮汕牛肉干
- 干捞面
- 蒜蓉
- 葱花
- 酱油
- 蚝油
- 白胡椒粉
- 油
步骤：
1. 将干捞面放入热水中煮熟，根据包装上的指示时间煮熟，煮熟后捞出放入碗中备用。
2. 将青菜（如果使用）切成适当的长度。
3. 在热锅中加入一些油，然后加入蒜蓉，葱花炒香。
4. 加入切好的青菜炒熟。
5. 将牛肉干切成薄片或小块。
6. 加入牛肉干翻炒均匀。
8. 加入适量的白胡椒粉调味。
9. 将炒好的牛肉干倒在事先准备好的碗里的面上。
10. 可以根据个人喜好加入一些炒蒜蓉和葱花作为装饰。
潮汕牛肉干捞面做好后，可以根据个人口味加入辣椒油或者蒜蓉醋进行调味。可以直接将面条和牛肉干一起搅拌均匀，然后一口气吃完。享受美味的潮汕牛肉干捞面！
蒸干面条怎么弄好吃？
用热水上锅蒸20分钟左右，蒸好之后放油，然后象炒菜一样做就可以了。炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用炒面的做法：
1.炒面一般用碱水面，忘了称量，我买了2元钱，炒了满满的两盘。
2.锅内放水，撒点盐，滴点油，水开后放面，煮1分钟后捞出。
3.捞出的面条过冷水，放入沥水篮沥干水份。
4.找只大碗装入沥干水的面条，加入一勺玉米油，色拉油、花生油都可以。
5.再拌入50g生抽，3g老抽，我早上做炒面都是前一天晚上焯好面，拌入油、生抽、老抽，放冰箱冷藏。
6.冷藏一晚拿出来把面拌匀，就是这个状态。
7.2个鸡蛋打散加少许盐。
8.锅烧热后放油，等到油温8成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子拨散。
9.先将炒好的鸡蛋盛出备用。
10.里脊肉切条用盐、生抽、糖、料酒、胡粉生粉腌一下，忘拍照片了，胡萝卜切片或切丝，青红椒切丝。
12.倒入面条快炒，可用筷子翻拌，如果面条粘锅的话可淋入少许开水。
13.面条炒差不多时放入青红椒丝，再翻炒一下，放入少许盐，口味淡的可不加盐和鸡精，关火。
14.关火后放入炒好的鸡蛋。
15.装盘撒葱花。拓展资料：炒面 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如[_a***_]、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
