怎样做青椒炒素鸡翅？
主料 3人份素鸡翅80克、柿子椒80克辅料盐4克、生抽3克、鸡精2克青椒炒素鸡翅步骤1提前泡过的素鸡翅步骤2青椒切条步骤3锅里油烧热倒入青椒翻炒步骤4大火炒几分钟步骤5然后加入泡好的素鸡翅炒步骤6大火不停的翻炒步骤7加入盐步骤8加入生抽步骤9炒至均匀入味步骤10然后加入鸡精炒匀即可关火
芹菜炒素鸡翅的做法，芹菜炒素鸡翅怎么做好吃？
1.鸡翅泡一小时2.芹菜清洗干净切好3.锅里加入油加入芹菜炒4.快速炒散5.然后加入泡好的素鸡翅6.快速不停的翻炒7.加一点水8.然后不停的翻炒9.炒几分钟加入盐10.炒匀炒散后加入鸡精11.然后再次炒匀12.炒好装盘
炒素鸡翅豆制品的做法？
材料：素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。制作步骤：
2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。
3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。
4、将油锅烧热，放入适量油。
5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。
7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。
8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用
2，素鸡洗净后切厚片，不用太薄；把素鸡煎一下，锅中加入多一点的食用油，油温6成热，把素鸡放进去，煎一下，等到素鸡底面微微发黄的时候，及时翻面，煎至2面金黄，就可以出锅了。
3，煎好的素鸡倒在冷水里面，浸泡5分钟左右，直接下锅煮，把素鸡和刚才浸泡素鸡的水一起倒进锅里，水不用太多，稍微没过素鸡就够了。
4，加食盐、生抽、老抽提色拌均匀，大火煮开，煮开之后加入1勺白糖提味，加白糖能让汤汁更鲜，然后转小火，焖3分钟左右。
5，加入准备好的青红椒，等青红椒变色变熟，开大火收汁，就能出锅了，出锅之后撒上葱花即可。
素鸡翅用什么原料加工的？如何制作？
素鸡翅是由黄豆，花生等原料制成的一种豆制品，富含植物蛋白，富含膳食纤维，是一种低热量，低脂肪的食物，适合大多数人群食用。现在介绍一种简单易学的凉拌方法。
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工具材料：
素鸡翅 25克
香菜 1棵
胡萝卜 25克
紫元葱 1个
精盐 10克
白糖 5克
白醋 少许
辣椒油 少许
五香粉 少许
芥末油 少许
操作方法
01
1素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。
02
锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉；
03
将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许[根据个人口味，也可不放]；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油[芥末油只是有提鲜作用，根据个人习惯]，也可不放]。
04
装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。
特别提示
1泡素鸡翅和焯素鸡翅时水一定要没过素鸡翅。
元葱丝要切完就用盐腌一下，这样元葱的辣味会挥发一些，吃的时候不会很辣。
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素鸡翅是一种豆腐干制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
素鸡翅等豆干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，具体流程:豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品。 具体做法:1.备料——黄豆、精盐、酱油、桂皮、姜丁、香葱、味精。2、磨浆——黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。 3.煮浆——磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。 4.凝固——浆温降至80-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。 5.划脑——上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。 6.上包——将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟后左右取出。 7.浸泡——先将精盐放人清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取清水倒入锅内，放入精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。 8.煮干——将制成的卤水回锅烧沸加入豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
素鸡翅做成的美食也非常棒哦，素鸡翅版辣条【食材】素鸡翅、生姜、花椒、辣椒、八角、丁香、蒜瓣、党参、肉蔻、小茴香籽、盐、酱油、辣椒粉、鸡精、熟芝麻、白糖。【做法】1.素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右，泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用。2.锅里倒入适量的油，加热至六成热（开始冒烟儿），把素鸡翅放进炸。3.边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热，炸至金***即可，炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用。4.锅里倒入适量的油，把蒜瓣、生姜、花椒、辣椒、八角、党参、肉蔻、小茴香籽放进去小火炒香。5.把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀，加入适量的水（水没过素鸡翅就可以了） 。6.加入盐、辣椒粉、酱油翻炒均匀。7.中小火慢慢炖10分钟左右，加入白糖和鸡精调味，大火收汁。 8.调小火，撒入适量熟芝麻翻炒均匀即可。
