运城闻喜肚丝汤做法？
主料:猪肚150克
辅料：淀粉(蚕豆)5克
调料：盐5克 香菜5克 酱油15克 黄酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
主料：猪肝，500克
菠菜，50克
香菜，20克
调料：
香油，10克
盐，3克
酱油，5克
胡椒粉，3克
大葱，2克
姜，2克
肚丝汤的做法：
1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出
2. 将菠菜切成3厘米长的段，将香菜、葱洗净，均切成末
3. 汤中加盐，酱油，胡椒粉，葱末与肚丝烧开，撒入菠菜段淋入香油即可
肚丝汤的家常月子餐做法？
— 食材清单 —
主料:
肚半个
辅料:
葱姜蒜适量
香菜两根
水粉一袋
白胡椒两勺
鸡精一勺
白醋两大匙
黄花适量
— 烹饪步骤 —
1· 羊肚清洗干净后用水汆一下过凉，锅里倒水放葱姜蒜，将肚子放入做熟，捞出切丝备用
2· 另起锅放姜面，白胡椒面煮开之后再让多煮一会，这个白胡椒可多放点，这个汤的麻香可全靠它了
3· 提前要将黄花泡好
4· 葱，香菜，黄花切段备用
5· 水粉剪成短一些的段
6· 水粉肚丝一块放入
7· 水开了放入黄花，盐，倒入白醋，鸡精
8· 装碗撒入葱花香菜
材料：猪肚250克，玉兰片10克，鲜香菇10克，油菜10克，香菜10克，盐3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，猪油15克。
做法：
1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。
2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
肚丝汤是一道非常适合月子餐的家常菜品，它富含营养，容易消化。下面是肚丝汤的家常做法：
材料：
- 猪肚：500克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜叶：适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：将猪肚洗净，用刀刮去内皮和油脂，然后放入开水中焯水，加入少许姜和料酒去腥，焯水后捞出备用。
2. 切丝：将焯水后的猪肚切成细丝状备用，姜切成末备用。
3. 煮汤：将适量的清水倒入锅中，放入适量的姜末，煮沸后加入猪肚丝，继续煮开。
4. 调味：煮开后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
5. 煮熟：将锅中的肚丝汤继续煮熟，以确保肚丝熟透，牙口软烂。时间大约为15分钟左右。
6. 盛装：煮熟后，将肚丝汤盛装在碗中，可以加入适量的香菜叶进行装饰和提味。
7. 品尝：趁热享用肚丝汤，根据个人口味再次调整调味品的用量。如有需要，还可以配以一些清淡的米饭或者面食。
这是一种基本的家常月子餐肚丝汤做法，你可以根据个人喜好进行适当调整。同时，为了确保月子期间的健康和营养摄入，请在尝试任何新的食谱前咨询医生或专业营养师的建议。
炝锅肚丝汤的做法？
主料：牛肚600克 调料：白胡椒10克,陈醋25克,花椒2克,小葱10克,八角2克,香菜25克,白砂糖15克,姜5克,香油10克,味精2克,盐6克,大蒜（白皮）5克
步骤1
将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉
步骤2
葱姜洗净，葱切丝，姜切末
步骤3
香菜洗净，蒜切末
步骤4
将晾凉的熟牛肚切成细丝
步骤5
白胡椒投入牛肉老汤内，按老汤的50％加白水，放入肚丝，煮制
步骤6
待煮沸后，用淀粉勾芡，调料投入锅内即撤火，在未落开时加入食醋即成
