草莓塔蛋糕的做法？
步骤/方式2
步骤/方式3
一层蛋糕胚+一层奶油+草莓颗粒，层层叠加。
步骤/方式4
外圈奶油抹面
步骤/方式5
贴上满满的草莓（草莓对半切开）
步骤/方式6
装饰一下
步骤/方式1
步骤/方式2
筛入低粉
步骤/方式3
用手划Z字搅拌均匀
步骤/方式4
蛋清中滴入柠檬汁
步骤/方式5
步骤/方式6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤/方式7
拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤/方式8
步骤/方式9
两手轻拍模具外侧，震去大气泡
步骤/方式10
放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度45分钟，烤完放凉后脱模
步骤/方式11
切成三片
步骤/方式12
淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边)，至滴落痕迹可以保持三秒消失
步骤/方式13
加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态
步骤/方式14
用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上，此时状态适合抹面
步骤/方式15
搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态
步骤/方式16
取一片蛋糕片抹上夹心的奶油，放上喜欢的水果，盖上另一片
步骤/方式17
两层夹心都弄好之后，取少量奶油先将蛋糕外面封上，以免抹面的时候蛋糕渣混入
步骤/方式18
将剩余的奶油抹在蛋糕表面，这款蛋糕不需要抹到光滑，均匀即可
步骤/方式19
草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，一层一层铺在蛋糕表面，表面撒防潮糖粉做装饰
步骤/方式20
草莓塔蛋糕就完成了
草莓卷蛋糕怎么做？
蛋黄4个
牛奶1/4杯
面粉1/2杯
辅料
蛋白4个
鲜奶油1/2杯
草莓7至8个
配料
糖适量
玉米油1/4杯
醋几滴
草莓蛋糕卷的做法步骤
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1.蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
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2.筛入面粉拌至无颗粒。
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4.放1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
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5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
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6.倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
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7.放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟，拿出倒扣在烤网上放凉。
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9.草莓洗干净备用。
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10.把蛋糕扣在油纸上。
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11.抹上鲜奶油，在一端放上草莓。（如图。）
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12.把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型。
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13.蛋糕很细润好吃，因为要与朋友分享，只薄薄切了两端。
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14.剩下的打包拿去跟朋友聊天去了。
又到了草莓成熟的季节，做个草莓蛋糕卷，又简单又好吃，两个小孩都特喜欢吃，今天让我们一起来做家庭版的草莓蛋糕卷吧。
只要30分钟就能完成，是不是很厉害呢👏👏👏
准备— 食材清单 —
主料:
鸡蛋4个、低筋面粉60克、淡奶油200克、草莓适量、砂糖55克、牛奶60克
辅料:玉米油60克、柠檬汁几滴
— 烹饪步骤 —
1· 原料***，还有白砂糖和玉米油或者色拉油(不要用橄榄油 菜籽油 花生油 黄油)
2· 蛋白(蛋白要放入无油无水的盆里)和蛋黄分开
3· 蛋黄里加入其中20克白砂糖，玉米油搅拌均匀
4· 加入牛奶搅拌均匀
5· 筛入低筋面粉
6· 搅拌均匀，备用
7· 蛋清加入几滴柠檬用电动打蛋器打成鱼眼泡状放入剩下白糖的三分之一的白砂糖
8· 打到这个程度再放入三分之一的白糖
9· 到这个程度再放入最后三分之一份砂糖
10· 搅打到湿性发泡，也就是提起打蛋器有一个弯弯的小尖就可以了，不要打发过度
11· 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用炒菜切拌的方法混合均匀，千万不要划圈搅拌
12· 搅拌均匀后把搅好的面糊一起倒入打发好的蛋白里
13· 还是用切拌的方式搅拌，千万不要划圈
14· 把搅好的面糊倒入方盘中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，165度25-30分钟
15· 烤好后拿出放在烤网上晾凉
16· 打发好奶油抹在蛋糕上，放进喜欢的水果，卷成卷(这步一边拍一边卷实在做不到，就忘拍了)
17· 找一个喜欢的裱花嘴，挤上自己喜欢的形状，装饰一下水果就可以啦
是不是很有食欲，自己家里做的最主要的就是卫生。甜点不仅能满足口福，还能调节心情。作为一个女生，甜食糕点是不可缺少的，不妨来一个草莓蛋糕卷，美丽一下心情吧！
