老鸭汤可以加什么配菜好？
可以放茨菇和枸杞一起炖，以下是具体做法。；主料：鸭1000克、慈菇500克；辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根；步骤：；1.老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用；2.茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半；3.将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒；4.茨菇置于上面；5.加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时；6.鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用
海带鸭汤怎么炖好喝？
食材:鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
做法:1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
5.放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美
食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，粉丝适量，生姜1个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。
做法步骤：
首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。
第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。粉丝泡水发软。
第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。
第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，粉丝，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。
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鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟，起锅洗将浮沫待用。
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干海带用清水浸泡半小时，洗净后切成见方3cm的方块待用。
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锅内加入菜仔油烧，冷油下大蒜，老姜至七成热。
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再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。
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煮过的鸭子肉入锅内爆炒，期间放入20克料酒。
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鸭子肉炒好后倒入烧锅内，加入豆瓣继续翻炒。
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豆瓣与鸭子肉翻炒均匀后加入切好的海带块继续翻炒1分钟左右。
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加入清水以盖住锅内食材为量，加入大料和八角香料，盖锅盖大火烧开后转小火烧50分钟左右。以少量味精、鸡精拌匀起锅装盘。
做法
老鸭子斩件，飞水，然后捞出洗净。老姜切片，小葱打结。泡萝卜洗洗，切块。海带泡发切块。
将鸭子、泡萝卜、泡椒、花椒和海带一起放入砂锅，加水没过食材，丢入葱结，大火烧开后转小火，炖1.5小时（或直到鸭肉烂软），即可关火。
准备主料：
鸭500克
海带50克
笋干50克
辅料：
食盐4克
姜10克
葱15克
胡椒粉1克
料酒10克
水适量
做法步骤：
海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块
把鸭肉焯下水，捞出
把鸭肉清洗干净
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可。
天鹅蛋炖老鸭汤的做法？
炖老鸭汤的做法材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
炖老鸭汤加什么好吃？
老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等好吃。鸭汤的汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。 食材:老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)
