蘑菇面正宗做法?
蘑菇面是一种传统的意大利面,以其浓郁的蘑菇香味和丰富的口感而受到喜爱。以下是蘑菇面的正宗做法:
准备材料:意大利面、蘑菇、洋葱、蒜、橄榄油、白葡萄酒、奶油、盐、黑胡椒、帕玛森芝士。
煮面:将意大利面放入沸水中,按照包装上的指示时间煮熟,捞出沥干备用。
炒蘑菇:将蘑菇切成片,洋葱和蒜切成末。在热锅中加入橄榄油,放入洋葱和蒜末炒香,加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。
加入白葡萄酒:当蘑菇变软后,加入白葡萄酒,让酒精挥发一下。
加入奶油:加入奶油,搅拌均匀,让汤汁变得浓稠。
加入面条:将煮好的意大利面加入锅中,搅拌均匀,让面条充分吸收汤汁。
调味:加入适量的盐和黑胡椒调味。
加入芝士:最后,加入帕玛森芝士,搅拌均匀,让芝士融化在面条中。
装盘:将蘑菇面装盘,撒上一些帕玛森芝士和香草作为装饰。
这是蘑菇面的正宗做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
1.
先把泡辣椒、蒜,洗好后切成小丁
2.
3.
再将切好的红泡椒和蒜倒入锅中炒香
4.
炒香后,倒入洗好的蘑菇,再翻炒,直至蘑菇炒到断生
奶油蘑菇意大利面叫什么?
培根意面。
做法
1/12 锅里添水烧开,倒入意面煮熟。
2/12 培根切小块(我从冰箱拿出来没等融化就切的,因为时间有点紧,也可以等培根融化再切)。
3/12 洋葱切小块,山芹洗净切丁。
4/12 准备一个干净的碗,把番茄酱(30克)+泰式酸辣酱(20克)+饮用水(约15克)倒入碗里搅拌均匀备用。
5/12 这时候意面也煮熟了,捞出稍微沥一下水分。
6/12 炒锅倒油,油热放入步骤3的洋葱爆香。
7/12 然后把步骤3的山芹丁倒入锅里翻炒至七分熟。
8/12 把步骤2倒入步骤7的锅里,加一点五香粉和饮用水翻炒至培根散开。
9/12 把步骤5先倒入步骤8的锅里,再倒入步骤4入锅翻炒均匀。
10/12 翻炒均匀后加适量的饮用水入锅,煮一下意面,使意面更入味,如果觉得番茄酱的味道不够浓郁,现在可以再加一点番茄酱。
11/12 出锅之前加1平勺盐和一点味达美酱油翻炒均匀,然后大火收汁就可以出锅了。
12/12 盛盘,然后切一个猕猴桃摆入盘里。
意大利面蘑菇汁的做法?
意大利肉酱(面)原料:绞肉半斤,西红柿酱一盒(铁盒里装的),蘑菇切丁做法:
1.锅内放少许油,将绞肉炒熟,然后倒入西红柿酱,翻炒至酱肉溶为一体,然后再放入切好的蘑菇,添少许水(不要太稀),然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉,小火烹饪,烹饪时需要不断地翻锅,不然会糊底。45分钟后肉酱做好。
2.另一锅内烧水下面,面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面,是美国人告诉我的做法,现在我经常做,非常喜欢吃,因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素,又有蛋白质,营养美味!希望你喜欢!
步骤 2
大蒜压碎,放入锅内,与橄榄油翻炒,出香味后放入蘑菇。 翻炒到蘑菇出水后,继续翻炒到蘑菇出现焦边。
步骤 3
将一半的蘑菇放入料理机,与煮好的花菜,打好的坚果奶一起打成糊状。
步骤 4
将糊状酱汁倒回锅内,与剩余的蘑菇一起翻炒,同时可以加入盐,黑胡椒,披萨草。
步骤 5
装盘,撒上欧芹碎和其他配菜
用料
口蘑 12个
洋葱 1/8个
培根 少量
面粉 一勺
淡奶油 50g
红酒 少量
牛奶 少量
【暑******】奶油蘑菇意大利面酱的做法步骤
步骤 1
准备好各种食材
步骤 2
蘑菇洋葱切丁,少量培根切碎
步骤 3
黄油放入锅内小火融化
步骤 4
蘑菇和洋葱丁放入翻炒,加少量盐;如果觉得不够香还可以加点黄油继续炒;加入培根丁。这个时候会出汤
步骤 5
加入一勺面粉,半碗牛奶;用高汤或者白水调节浓度;加入淡奶油50ml
步骤 6
加入适量胡椒粉、欧芹、百里香(什么香放什么) 收工!