金春禧特色菜推荐？
家庭聚会必选金春禧，「老济南糖醋鲤鱼」这道鲤鱼必点啊！超级好吃！外皮酸甜酥脆，里面的鱼肉很嫩。
「面包厚多士」这个也是我的最爱，蜂蜜面包与冰激淋融合的很好，带小朋友去也是必点的。第一次去吃金春喜,家庭聚餐可选地点,上菜速度是非常快的。荷香糯米排骨、蒸野菜、醋蒸鲳鱼和黄瓜水饺也比较好吃。
金春禧是一家以粤菜为主的餐厅，其特色菜品众多。以下是一些我可以推荐的：
鲍汁花菇扣鸡：选用鲜嫩的鸡肉和香菇，以鲍汁为调料，蒸制而成，口感鲜美。
广东煲仔饭：用铁锅煮熟的米饭，加入各种配料，如腊肠、蛋、鸡肉、鱼片等，配上酱油、蒜泥等调料，让人回味无穷。
港式烧味拼盘：包括烧鸭、烧腩肉、烧鹅等多种烧味，口感鲜美、入口即化。
港式蒸凤爪：选用新鲜的凤爪，配以豆豉、蒜泥等调料，蒸制而成，鲜美可口。
豉汁蒸海鲜：选用新鲜的海鲜，以豉汁为调料，蒸制而成，口感鲜美，鲜香扑鼻。
以上是我可以推荐的一些金春禧的特色菜品，希望你会喜欢！
酸汤菜系有哪些？
酸汤菜品有鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等。其中，苗族酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富。苗族同胞居住在大山里，制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯米酿制而成，味型独特、酸鲜可口1。以下是一些常见的酸汤菜品：
1
苗香酸汤美蛙腿：黄灯辣酱45克，酸菜50克。味精10克，白醋150克2。主料：牛蛙125克3。配料：青椒段50克，红椒段50克，泡椒50克，生姜30克，蒜子30克，调料：李锦记鸡粉12克，李锦记财神蚝油15克，高汤800克，盐10克。
2
开胃酸汤墨鱼片：鲜墨鱼500克，酸菜200克，芹菜茎10克，灯笼椒5个辅料：A料（盐、辣椒油各10克，味精、鸡粉各3克），骨头浓汤1千克，大米汤100克，熟猪油50克做法：将新鲜的墨鱼治净，加入骨头浓汤煨制2小时后捞出冷凉改刀成6×2.5×0.5厘米的片；将酸菜去叶，菜梗片成3×1.5×0.5厘米的片；芹菜茎改刀菱形片起锅入熟猪油烧热，入酸菜煸香后入骨头浓汤烧开，下入墨鱼片和A料以及芹菜、灯笼椒烧开即可。
红酸汤牛蛙的正宗做法？
红酸汤牛蛙是一道具有地方特色的美食，主要用料包括牛蛙、红薯、木耳、姜、葱、南乳等，并配以酸菜和泡辣椒等调味品。
首先，将牛蛙去皮去骨，切成大小均匀的块；将红薯切成小块，泡发木耳；再将姜、葱、南乳等切碎备用。
在锅中放入油，炒香姜葱，加入红薯和牛蛙煸炒，加入水煮开，加入泡发的木耳和南乳。
最后，加入调料调味，烧开后盛入碗中，再放上酸菜和泡辣椒即可。红酸汤牛蛙鲜香可口，汤汁浓郁酸辣爽口，是夏季美食中的佳品。
酸汤牛蛙王刚做法？
菜籽油110克，黄灯笼椒酱60克，酸辣鲜露35克，白醋20克，盐9克，白糖2克，鸡精25克，小米辣粒10克，野山椒粒20克，仔姜末20克，香葱段10克，姜末5克，蒜粒12克，鸡汤2950克，
锅内加入菜籽油烧热，加入以上所有料熬制出香味，加入鸡汤烧开，加入调料即可
制作过程；
将金针菇、泡菜洗干净，泡菜切丝、金针菇切掉根部飞水煮一下垫碗垫底，牛蛙飞水煮至熟透捞出，
主料〗牛蛙2只
〖辅料〗姜片少许，蒜瓣3瓣，泡小米椒适量，黄灯笼椒酱1勺，红小米椒适量，高汤或清水或啤酒适量，豆芽100g，菌菇100g，紫苏少许，葱花少许，泡椒水1汤勺，盐适量，白糖适量，黄酒或白酒适量，醋适量，菜籽油适量，蚝油1小勺。
〖做法〗姜洗净切片，蒜拍破，小米辣洗净切段，泡小米椒适量，葱花适量，紫苏。
2· 豆芽洗净沥水，菌菇洗净切段备用。
4.锅烧热加菜籽油，油热下姜蒜中小火煸香。
5.下入小米椒和泡椒炒香,加一勺黄灯笼椒中小火炒香,
6.下入泡椒水、适量高汤或清水大火煮开，也可以用啤酒，用啤酒要多煮一会儿把酒味挥发掉，根据个人口味放适量盐和醋、蚝油，醋最好用白醋或米醋，陈醋会使汤颜色变深，加适量白糖。
7.加入配菜煮熟捞出放碗底。
8.汤里放入紫苏，大火煮出香味后放入腌好的牛蛙煮熟入味，最后出锅。
