南瓜曲饼干做法？
1.把所有的食材提前秤重准备好。
2.黄油提前软化到用手能轻松戳洞下去有坑的程度。用打蛋器低速打几秒后加盐加糖粉，用刮刀压拌均匀。
3.再用打蛋器低速把黄油发发到颜色发白体积蓬松。
4.把蛋液分3次加入黄油，用打蛋器打发每加入一次都要把黄油和蛋液混合均匀再加入下次的蛋液，（鸡蛋要用常温鸡蛋）别油水分离了。
5.把粉类混合均匀过筛到打法好的黄油里面。
6.用刮刀压拌均匀无干粉，再带上一次性手套抓捏成团。
7.把面团平均分割成24个小团揉圆（一个大概13到14克左右）这个时候可以预热烤箱了155度。
8.再用牙签按出南瓜形状。
9.顶部放上一个南瓜子，一个可爱的南瓜曲奇形状就做好了.
10.送入预热好的烤箱中层155度烤30分钟左右最后观察颜色，烘烤结束再焖5分钟出炉（每个人的烤箱温度脾气不一样，温度时间仅供参考）
11.出炉后放凉网上凉凉，把黑巧克力隔水融化装裱花袋画上表情做装饰，可爱的南瓜曲奇饼干就做好了。
南瓜纽扣饼干做法？
南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。
南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥，压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加，然后加入糯米粉，再加少许的面粉，揉成团子后，不用醒发。
直接把它放案板上搓成长条状。
用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。
防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠，锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。
这里全部用中小火炸，把南瓜饼炸至两面金黄，全部浮起来后就可以沥油出锅。
只需要准备低筋面粉、鸡蛋、盐、糖粉、黄奶油、奶粉等材料，还有刮板、叉子圆形模具和烤箱。接下来我们一起来看看怎样制作？
·第一步、把低筋面粉、奶粉、盐、糖粉混合在一起，然后开一个窝把鸡蛋倒进去用刮板拌匀，接着加入黄奶油继续拌匀。
·第二步、将面团揉搓成纯滑的面团再搓成长条状，用刮板切成数个大小一致的剂子。然后用较大的模具把剂子压成圆饼状，去掉边缘多余的面团，再用较小的模具轻轻按压面团制成纽扣饼干生坯。
·第三步、将纽扣饼干生坯放入烤盘中，用叉子在饼坯中心处轻轻插一下以便入味。
·第四步、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间一般为15分钟，烤制温度为上火160°，下火160°。烤制时可以将烤盘放入中层，最后几分钟可以将烤盘放在上层，以便烤制出更漂亮的颜色。最后将烤好的纽扣小饼干取出，即可享用美味可口的饼干！
空气炸锅做南瓜饼干的做法？
南瓜粉50克， 鸡蛋2个，细砂糖43g， 低筋面粉60g， 玉米淀粉6.5g，糖粉适量
2.蛋白分三次加入剩下30g糖打发到湿性发泡，
3将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，翻拌均匀，混好之后的状态是轻盈有弹性的状态。
4.再把低筋面粉南瓜粉和淀粉混匀后一起筛入，翻拌到看不到干粉就可以了，注意不要过度翻拌，不然很容易起筋和消泡。加入面粉后面糊会变得粘稠粗糙一些，这个是正常的。
5. 将裱花袋剪口，装入12mm的裱花嘴，再装入面糊在铺了油纸的烤盘上均匀挤出约10cm长的条状面糊，每条面糊之间需要隔开一点，因为烘烤的时候会膨胀。
6. 挤完后在20cm左右的高度往面糊上筛上厚厚一层糖粉， 撒好糖粉后，尽快将烤盘送进空气炸锅，150℃约10-12分钟即可出炉。
做法如下：
材料：
南瓜：适量
黄油：适量
低筋面粉：适量
糖：适量
盐：适量
香草精：适量
步骤：
将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的南瓜捣烂成泥状。
将黄油加热至融化，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
将南瓜泥倒入黄油中，搅拌均匀。
加入适量的低筋面粉，揉成光滑的面团。
将面团擀成薄饼状。
用模具将薄饼状面团抠出自己喜欢的饼干形状。
将饼干放入空气炸锅中，设置适当的温度和时间，烘烤至两面金黄即可。
注意事项：
空气炸锅的温度和时间可以根据个人口感和烤制时间进行调整。
面团的揉捏时间不宜过长，以免影响饼干口感。
烤制时可以根据个人喜好选择不同的饼干形状，如方形、圆形等。
