玉米排骨汤怎么煮好吃?
1. 煮好吃2. 因为玉米和排骨的搭配可以让汤汁更加浓郁,而且玉米还可以增加汤的甜度,排骨则可以让汤更加鲜美,同时还可以提供营养。
煮的时候可以加入一些调料,如盐、胡椒粉、姜片等,提升口感。
3. 如果想让玉米排骨汤更加美味,可以在煮之前先将排骨焯水,去除血水和杂质,然后再和玉米一起煮。
另外,可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、洋葱等,增加汤的口感和营养。
同时,可以根据自己的口味加入适量的调料,如八角、桂皮等,让汤更加香浓。
先把排骨剁成小块备用,然后再把玉米切成小段。再准备一点姜末。
锅里放油,油热后先把姜末炒香,然后再把排骨倒进去炒至微黄,加入料酒翻炒一下。再加入适量的水。把玉米也放进去。大火烧开后转中小火闷煮。半个小时后玉米熟了。就加盐和鸡精调味。这样就可以了。
原料:排骨、玉米、胡萝卜、山药、开水、葱、姜、轻盐酱油、盐、料酒、油。
第1步、准备食材备用。
第2步、排骨清洗干净,冷水下锅,加入葱段,姜片,再加入料酒,煮出血沫。
第3步、捞出清洗干净备用。
第4步、另起锅烧油油热下入葱姜爆香。
第5步、下入排骨小火煸炒至排骨微焦,煎排骨能够使排骨不腥,起到去腥增香的作用。
第6步、加入开水,加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩,不可以加冷水,如果加冷水会使排骨,会使排骨遇冷肉质发柴。
第7步、上盖子大火煮开转小火炖30分钟。
第8步、炖汤的时候,把玉米切成块,胡萝卜和山药也切成块。
第9步、30分钟后,汤已经变成白色,这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
第10步、15分钟后,加入山药继续炖十分钟。
第11步、时间到,所有食材已经炖得软烂,再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
第12步、加入少许盐调味儿。
第14步、一道营养丰富,味道鲜美的玉米排骨汤就做好了。
玉米炖排骨怎么炖好吃?
排骨焯水,注意一定是凉水下锅
准备原料:肋排、黄玉米、胡萝卜、葱、姜、白玉米、盐、鸡精、料酒、菜籽油。
做法步骤:
第1步、准备材料。
第2步、胡萝卜切片,用磨具刻出花纹,备用。
第3步、玉米切段。
第4步、切葱花、姜片。
第5步、排骨焯水,注意一定是凉水下锅,然后中小火慢慢煮,这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。
第6步、一定是中小火,现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了,看到水开了就可以马上关火,捞出排骨,用水洗净。
第7步、热锅凉油,锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。
第8步、加入排骨,翻炒一下,加几滴料酒。
第9步、加入玉米,再加入没过食材的水。
第10步、大火烧开,中小火炖三十五分钟,加入适量的盐,再炖十分钟。
第11步、再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟,共计五十五分钟左右,加鸡精调味就可以出锅了。
第12步、玉米香和排骨的肉香混在一起,香味扑鼻,而且汤汁鲜香浓郁。这次用的调料也比较单一,这样可以充分显示食材的原汁原味。
第13步、夏天出汗多,喝上这样一碗汤,吃上几口肉,嚼上一段玉米,其乐无穷,幸福的感觉。
玉米炖排骨怎么做?
虽然最近猪肉涨了,但是该吃还是得吃。
今天给大家推荐一个玉米排骨汤,也是我最爱吃的,其实玉米炖排骨一点都不复杂,跟着二哈兄弟,保证你简简单单就学会一道菜!
提前准备玉米200克,猪排骨500克,水发香菇25克,姜片、熟猪油、酱油、料酒、盐、味精、香油各少许。将猪排骨剁块,用清水洗净备用;玉米洗净剁块,并切成两半,备用。锅内放清水烧沸,放入猪排骨汆出血水,捞出用清水洗净。锅置火上,放熟猪油烧热,下姜片炝锅,加入清水和猪排骨,用大火烧沸后用中火煮15分钟,下水发香菇、玉米块再煮15分钟至玉米熟,加酱油、料酒、盐和味精调味,淋入香油即可。是不是很简单,学会了吗?
玉米排骨汤要煮多久?
大约煮半小时,如果想吃的更软嫩一些,可以在多煮一会儿,正常半个小时就可以了。
内容拓展
玉米排骨汤
主料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,
辅料:生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1、猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。