怎样用猪肝粉做饼干糕？
食材：猪肝、姜 、葱、柠檬
1.猪肝切片提前用水泡1-2个小时，加入柠檬和姜片在凉水中拔出水分，中间需多换水，清除血水。
2.锅内加入凉水，水烧开后去除末子，在次进行煮20分钟后捞出锅凉水拔凉。
3.放入料理机内进行研磨，研磨较为粗，放入锅内去除水分。
4.料理机研磨之后一定要用滤网过滤，较大颗粒的可进行再次放入料理机进行研磨。
猪肝粉一般是作为宝宝辅食的一种，用于给宝宝补充铁。食物中的铁元素多从鸡血、鸭血等动物内脏血类中摄取，但是口感比较腥，对于小宝宝来说会有点难以接受。那么猪肝粉经过提取的提取的宝宝辅食就“应运而生”啦，配料中除了单纯的猪肝粉，通常还会加入红枣粉、芝麻粉来调节口感，补铁又好吃。
怎样用猪肝粉做饼干糕？
如果想用猪肝粉来制作饼干和糕点，可以部分替代配方中的粉类材料，让猪肝粉做一个补充，但不适合完全替代粉类材料，下面分享两款用猪肝粉制作的小点心做法，一款饼干，一款松饼，希望对友有帮助！
猪肝粉核桃酥
食材：
玉米油：100g，细砂糖：60g，盐：一小捏，鸡蛋：1个，低筋面粉：220g，猪肝粉：20g，泡打粉：2g，核桃仁：60g。表面装饰：蛋黄液 适量，黑芝麻：适量。
准备工作：
1、烤箱提前180度预热。
2、低筋面粉、猪肝粉、泡打粉混合过筛。
制作步骤：
1、鸡蛋+糖+盐+油混合均匀。
2、加入过筛的粉类材料，翻拌均匀。
4、将面团均匀分成6个大小均匀的剂子，搓圆，略压成饼状。
5、表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰，放入提前预热的烤箱中，180度烘烤20分钟左右。观察表面金黄即可出炉。
猪肝粉香蕉松饼
食材：
熟透的香蕉：2根，鸡蛋：2个，牛奶：100g，面粉：100g，猪肝粉：20g，细砂糖：20g。
准备工作：
1、香蕉掰成小段，压成泥。
2、面粉+猪肝粉提前过筛备用。
制作步骤：
1、粉类材料中依次加入香蕉泥、鸡蛋、细砂糖、牛奶，用手抽不规则拌匀成酸奶的浓稠状态。
2、过筛下面糊，使其更细腻，静置10分钟，去除大泡泡。
3、不沾平底锅，预热后，舀一大勺面糊，自动流淌成圆饼状，一锅可以同时多煎几个。
4、观察到松饼起小泡泡，表面凝固，翻面再煎一会，出锅。
5、依次完成所有松饼制作！
0失败tips：干货看这里！
1、猪肝粉总体还是有一些腥味的，所以与有浓郁香气的食材一起搭配，比如这里的核桃和香蕉，口感都比较浓郁特别。
2、松饼制作时，如果担心上色太重，可以在湿抹布上冷却一会降温，后面的饼才不会上色越来越深。
3、松饼煎制过程建议全程小火。
两款用猪肝粉制作的小点心就介绍完了，大致的原理一致，用猪肝粉部分代替原来配方中粉类材料，但是比例不宜太高，如果觉得能接受口感，下次可以多加一些。欢迎喜欢的小伙伴拔草制作，在评论区晒出你的美食作品！如你做过更多用猪肝粉制作的创意美食，也欢迎多做分享，给大家一些参考和帮助！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1208个原创回答，目前为止我的回答已获6080万人阅读，数十次获得官方问答青云***，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！
核桃酥饼干的做法烤箱？
用料
自制低筋面粉 150克
核桃 40克
植物油 应40克/我加20克
泡打粉 2克
盐 1克
黄油 20克
细砂糖 100克
鸡蛋 30克
做法
核桃放入微波炉，调到烤蛋糕档叮咚2-4分钟这需要观察可加减时间，核桃切碎加粉类约同等量就可以了用家里粉碎机打细，低筋粉、泡打粉、盐充分混合后过筛，室温黄油、植物油、糖、蛋液，倒入盆里隔水用打蛋机，快速打发大约一分半左右至均匀没颗粒
加入粉类搅拌均匀成面团，用保鲜膜包裹起来静置15分钟，分成15个每个均等即可搓圆后，压扁用手指在面团正中间压出一个凹洞，表面刷上蛋液
每个凹洞中放入一小块核桃仁，提前预热烤箱170度烤24分钟左右（根据自家烤箱而定）取出，放在冷却网架上至完全冷却，彻底冷透后装盘保存
famousamos巧克力饼干做法？
材料：
面粉120克、鸡蛋2个、可可粉20克、黑巧克力100克、核桃仁60克、盐2克、黄油10克、白糖20克、苏打2克。
做法：
1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀，筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀，用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干。
2、烤箱预热180度，上下火烤20分钟，取出。
3、融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面，香浓的巧克力饼干就制作好了。
坚果曲奇饼干怎么做？
坚果曲奇饼干
主料
低筋面粉430克 无盐黄油220g 鸡蛋一颗 白糖120g 坚果适量 淀粉150g 鸡蛋60g 植物油120g
坚果曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油溶化加植物油糖鸡蛋充分搅拌
2. 拌入低粉和淀粉，扮好后冰箱冷藏15分钟
3. 坚果入烤箱低温110烘烤20分钟
4. 从冰箱取出面团分成20克一个剂子沾上各色坚果压成小饼
5. 入烤箱上下火150度，烤20分钟，10分钟盖上锡纸继续烤。
6. 出品了。
小贴士
黄油溶化是因为要混入植物油，加入植物油一是降低成本，二是降低热量。黄油植物油比例是2:1，试过多次这个比例最好。
