麻酱拌面的做法，麻酱拌面怎么做？
麻酱拌面的做法步骤
步骤 1
先烧一锅水。
步骤 2
准备两个容器，一个盛可饮用凉水（用来装煮好的面），一个盛拌料（花生麻酱1勺半、盐3克、白芝麻5克、醋2克、酱油3克、辣椒粉3克、香油5克，锅里入5克油，烧热倒出）。
步骤 3
水开后下面，关中小火（防止溢出）继续煮，3分钟左右看面条变柔软后立刻捞出。（切记不要煮过头）
步骤 4
放入凉水中短暂浸泡。【此步骤一定不能少，否则面条将立刻成坨！】
步骤 5
【步骤一】：把黄瓜清洗干净，然后改刀切成丝、香葱切成末，分别装盘，大蒜拍碎剁成末放入碗中，再放入小半碗凉开水水浸泡分钟，把大蒜的味道泡出来。

【步骤二】：取一个小碗，往碗中放入两勺芝麻酱，同时放入香油一勺，先搅拌一下，让香油和芝麻酱充分融合。

【步骤三】：芝麻酱和香油搅拌均匀，然后分多次放入大蒜水，把芝麻酱泄开。

【步骤四】：芝麻酱泄开，依次放入生抽2勺、香醋1勺、盐小半勺、白糖小半勺，然后搅拌均匀兑成芝麻酱调料汁。

【步骤五】：锅中添水大火烧开，把湿面下入锅中煮熟，湿面好熟，一般煮2分钟就熟。

【步骤六】：面条煮熟，放入准备好的凉开水中泡凉。

【步骤七】：面条泡晾捞出来，把水控干，放入准备好的大碗中，然后把黄瓜丝放入面条中，同时把准备好的芝麻酱调料放里边，撒上花生碎和香葱末。
芝麻酱拌面做法？
材料：挂面400克、洋葱半个、青菜适量、芝麻酱2勺、油适量、酱油适量、温水少许。
做法：
1、将用料准备好，锅中煮水至开，滴几滴油把青菜焯熟，放入面条煮熟；
2、将煮熟的面条捞出，泡于凉开水中，另外将2勺芝麻酱、少许温开水、酱油和花生油一起搅均备用；
3、洋葱切丝，炒锅下油烧热倒下洋葱丝爆香炒软关火；
4、捞出面条至锅中，倒入调好的芝麻酱与洋葱一起拌均装出即可食用。
1. 面条煮熟备用。将芝麻酱、酱油、糖、醋、生抽、香油和蒜末放入一个碗中，搅拌均匀，调成均匀的芝麻酱汁；
2. 将煮好的面条沥干水份，放入一个大碗中，倒入调好的芝麻酱汁，搅拌均匀；
3. 最后，将生芝麻放入一个小锅中，用小火烤炒 1-2 分钟，直到散发出香味，取出后撒在拌好的面条上即可。
芝麻酱拌面口感丰富，富含营养。如果喜欢，您还可以根据个人口味加入一些蔬菜、鸡蛋或者肉类等配料，让其口感更加美味丰富。
材料：
- 面条：适量
- 芝麻酱：2-3勺
- 酱油：1勺
- 醋：1勺
- 蒜末：适量
- 辣椒油（可选）：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，使面条凉爽。
2. 将芝麻酱、酱油、醋和蒜末放入碗中，搅拌均匀，调成芝麻酱汁。
3. 将凉面和芝麻酱汁拌匀，使面条充分沾上酱汁。
4. 可以加入香菜或葱花作为装饰，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油增加辣味。
5. 最后搅拌均匀，即可食用。
用料碱面条200g 芹菜三棵 香葱四棵 辣萝卜适量 芝麻酱适量 生抽适量 老抽适量辣椒粉适量 麻椒粉适量 白芝麻适量 盐适量 鸡精适量 黑胡椒粉适量 油适量
1/8 准备碱面条
2/8 准备配料：嫩芹菜洗净切碎，香葱切碎，辣萝卜切碎。辣椒粉、白芝麻和麻椒粉混合后用热油炸出红油备用
3/8 芝麻酱加适量凉白开搅匀，放入生抽、老抽、盐，鸡精、黑胡椒粉调成酱汁
4/8 锅内加水烧开，下入面条
5/8 煮至八分熟捞出过冷水
6/8 沥干水份后用油少许拌匀，避免粘连
7/8 吃的时候锅内加水烧开把面烫一下捞出，放入芹菜、香葱，辣萝卜，麻辣油，再淋上调好的酱汁
8/8 各种调料拌匀装盘，再撒上葱花即可
食材明细
金龙鱼活性发酵空心面、西兰花、小葱、大蒜、芝麻酱、盐、生抽、凉开水。
1、准备材料。
2、新鲜的芝麻酱光滑细腻无异味儿，也不会出有大量清油渗出。
3、原味芝麻酱中加入盐和生抽，再加入适量凉开水，
4、充分搅拌均匀即可。
5、西兰花焯水备用，
6、大蒜和小葱切碎。
7、坐锅烧水煮面，面条煮至断生后捞入碗中，芝麻酱拌面宜用滑爽有筋骨的面条来做，吃起来更舒服。那种一煮就烂的面不能用。
8、将调好味儿的芝麻酱倒在面条上面，放上葱碎，大蒜碎选择性加入。拌开就可以吃了，这种吃法比较原始也比较粗犷，偶尔吃下倒也很过瘾。
