贝壳馍做法？
一、用料
面粉 (1斤)，酵母 5克，食油 少许，水 适量，泡打粉 5克，糖 少许。
二、做法
1、和面，面粉1斤，泡打粉5克，酵母5克，糖少许，开始和面，要把面和均匀。约40分钟就可以了（要是放在偏热的环境中发酵更快）。
3、在准备好的饼状面的一端涂抹一点儿油（防止蒸熟后打不开），然后左右折叠到一起。
4、用一干净的梳子，对折叠好的荷叶馍压出一排一排的点儿，以增加美丽的外观。
5、上锅蒸熟，出锅后即是香喷喷的荷叶馍，然后配一些主菜就可。
猫耳朵鲜虾面什么意思？
是一道以意式猫耳朵面、西红柿、中虾为主要食材制作的面食。意式猫耳朵面（orecchiette）或贝壳面（pastashell）225克，橄榄油2汤匙，中虾450克，剥壳后挑去肠泥，大蒜3瓣，切末，罐装鳀鱼片（anchovyfillet）4块，干辣椒片（依个人喜好酌量增减）1/2茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿450克，对半切开，新鲜奥勒冈（oregano）叶3汤匙，或干奥勒冈1茶匙，压碎，去核的青橄榄110克，沥干的腌渍酸豆（caper）2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙
是一道以意式猫耳朵面、西红柿、虾为主要食材制作的面食。
鲜虾猫耳面的做法步骤
2.揉成团,醒10分钟。
3.擀成1--2厘米厚的面片。
4.切成约2厘米宽的条。
5.再横切成小方块。
6.撒点面粉,让小块散开。
7.用大拇指按住捻一下。
8.猫耳就做好了。
9.锅里放水烧开,下入猫耳面。
10.开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。
12.虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。
13.锅里放花生油。
15.放入煮好的猫耳面。
16.然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。
17.翻炒2分钟,就可出锅了。
18.鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳面好了。
蝴蝶面怎么煮才好吃？
蝴蝶面（Bow Ties, Furfalle）意大利面类 因为它外形的关系，又被人叫做“领结面”。独特的造型，丰富的咬劲，最常被拿来搭配在沙拉或热汤的料理之中。 意大利面条的煮法: 首先用个深一点的锅子，放入冷水。 注意，水量必须为面量的10倍左右，绝对不能让堆面条挤在小锅里；否则，面条会全"勾搭"在一块了。 将水煮沸，放入盐及橄榄油。盐能让面条有咸味；橄榄油的功用是分开面条，才不会煮成面糊块。比例上，盐约为水的1%，橄榄油约在5%到10%左右。 1，水煮沸后，将面条放在锅子中央上方。 2，两手握住面条，交叉扭转，让面条微微呈散开状态。 3，往锅里一放，面条就会很自然的散开在整个锅子边缘，不会互相粘住。 4，在煮软的过程中，要不断的搅拌，千万别让面条粘在一起。 5，普通的长面条（1人份）用大火约煮7分钟左右；造型面要煮久一点，如：贝壳面、笔管面、螺型面、蝴蝶面等，大概10分钟左右。拿起一小段，用刀片压下去，面条中间会有一条白白的，没煮熟的样子，7、8分熟就对了，赶紧捞起来，免得太软不好吃。 6，捞起后，稍沥干水分。 7，用一小匙橄榄油拌一拌，放凉备用。 介绍一种调味酱配方 柠檬汁1大匙、糖1茶匙大匙、橄榄油2、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉少许、洋葱粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、茴香、罗勒、百里香各少许。混合均匀即为酱汁。 最蝴蝶面的重点： 完美的成果是使其两片翅膀柔软又同时兼顾蝴蝶中心微硬，且不散开。
蝴蝶面怎么煮才好吃？
蝴蝶面是非常受宝宝们喜欢的一种面食，既有好看的外表，又有好吃的味道。
- 材料：蝴蝶面100g，鸡蛋1个，番茄1个，油适量，盐适量，水适量，葱适量。
- 做法：
1、锅中热油将番茄炒成番茄酱
2、然后放少量水，放入盐，葱花。
3、水开，放入蝴蝶面，打入鸡蛋，搅拌一下，让鸡蛋成为鸡蛋花，煮熟即可。
