梨子莲藕排骨汤怎么做？
食材：排骨适量，莲藕适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，水适量
步骤：
1、准备好所有食材。
5、放入姜片，葱段，加入适量水，少许盐，上火压制三十分钟即可。
猪肉降价到23元1斤啦！排骨怎么做好吃呢？
粉蒸排骨！！！软糯可口～ 1、将排骨切成小段，土豆切块。 2、排骨加入粉蒸肉包中的米粉包、调料汁包，搅拌均匀，可适当加入些许调和油腌制10分钟左右。 3、将土豆块放入碗的底部（打底），然后均匀的码上排骨。 4、蒸40分钟左右，用筷子轻戳土豆，若能戳透则已熟，就可以食用，嫩而不糜，老少皆宜！
蒜香排骨的做法一
菜谱配料：
猪排骨(大排)300克，鸡蛋100克，盐10克，大蒜（白皮）5克，味精5克，白砂糖10克，植物油500克（实耗30克），料酒10克，大葱8克，姜8克。
制作方法：
1.排骨改寸段、洗净，葱姜洗净均切成末，大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉；
2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂；
3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）；
4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出；
5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀，蒜香排骨即成。[吃地带]
温馨提示：
1.蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。
2.腌制排骨时要注意口味。
3.炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。
风味特点：
蒜香脆醇，外焦里嫩。
蒜香排骨的做法二
菜谱配料：
净猪肋排12根，生蒜500克，花生酱1瓶，南乳少许，味精、盐、糖各少许。
制作方法：
1.将排骨剁成长约7cm的段后加酱油略腌；
2.将生蒜拍碎后把排骨放入，后加盐、味精调味；
3.将腌渍好的排骨加花生酱、南乳汁、蛋黄制成薄糊均匀的裹在排骨上；
4.将排骨入油锅炸成金***，蒜烧排骨即成。
风味特点：
色泽金黄，外酥肉嫩。
蒜香排骨的做法三
菜谱配料：
猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
制作方法：
1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；
2.用海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖，腌制2小时以上；
3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；
4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆，蒜香
排骨即成。
风味特点：
色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。
猪肉降价到23元1斤啦！排骨怎么做好吃呢？
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
一、主料：排骨500g，玉米1根，胡萝卜1根
二、辅料：姜适量、葱适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量
三、做法
1、 排骨切小块，玉米、胡萝卜切段；
2、锅内加水，放入姜片、料酒，把排骨放进去焯一下，去除血水；
3、把焯过的排骨放入锅中，加入姜片、料酒、酱油、蚝油、清水，炖第一遍；
4、开盖，放入玉米、胡萝卜，加一点盐，炖第二遍；
5、起锅，散上葱花即可。
温馨提示：可以放点醋，这样排骨会更加软烂滑嫩。
以上就是我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论，加关注一起讨论。谢谢！
你好，非常高兴回答这个问题，排骨是我们日常生活中常见的一种食物，我们会经常吃到排骨，然而排骨怎么做才好吃呢？只需五步即可做出一道美味的红烧排骨。
红烧排骨
红烧排骨
首先我们准备食材：排骨、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、耗油
食材
我们用冰糖提前炒好糖色，配料用纱布提前包好。
炒糖色
具体制作步骤：
1、排骨冷水下锅，大火煮开捞出血沫，排骨用凉水再冲洗一下
排骨冷水下锅
2、锅烧热油，倒入葱姜蒜爆香锅底，接着下入清洗好的排骨，开小火煎至两面变色有点微微发焦，倒入提前炒好的糖色
锅烧热油，下入排骨
3、翻炒均匀，倒入适量的清水，颜色不够可加入老抽调色，加盐调味、耗油增香。放入提前包好的料包。
炖排骨，可用高压锅，也可以用普通的电锅
4、大火煮开，转中火慢炖一个小时以上，在排骨七八分熟的时候可以加入自己喜欢的配菜，比如土豆，玉米，冬瓜等。不喜欢的可以不加，纯吃排骨更香。
七八分熟可加入自己喜欢吃的配菜
5、锅中汤汁逐渐浓稠，我们就可以出锅了，然后撒上一些葱花，一道红烧排骨就做好了。
红烧排骨
小贴士：炖排骨的时候锅中可以加入适量的醋，可以使肉质更加软烂。可根据自己的喜好添加。
这样一道红烧排骨，自己在家里做，方便而且卫生，做出来的效果不比外面饭店做出来的差，有喜欢的小伙伴点个关注支持一下，有问题和其他想法大家可以评论区一起讨论，谢谢大家的支持！
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将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用
2
葱姜蒜洗净切片
3
锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）
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待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用
5
开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香
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此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，
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待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨
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最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。
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盖[_a***_]，中火炖20分钟
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大火收汁，待汤汁浓稠时关火
冬天适合炖什么汤给孩子喝？
冬天是炖汤的好时节，特别适合给孩子喝一些营养丰富的汤。以下是一些适合冬天的炖汤建议：
1. 鸡汤：鸡汤富含蛋白质和营养物质，有助于增强免疫力。你可以加入一些蔬菜和淀粉类食材，比如胡萝卜、玉米和土豆，使汤更加丰富和可口。
2. 鲫鱼汤：鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，富含蛋白质和微量元素，适合孩子食用。你可以加入一些姜片和蔬菜，炖制成清淡可口的汤品。
3. 山药猪肚汤：山药和猪肚都是很好的补养食材，适合在冬天炖成汤品。这种汤营养丰富，有助于补充能量和增强消化系统。
4. 红枣银耳汤：红枣和银耳都是滋补养生的食材，适合孩子食用。这种汤清甜可口，有助于滋润肌肤和增强体质。
总的来说，冬天适合炖一些温补、营养丰富的汤给孩子喝，有助于增强体质和抵抗力。当然，在烹饪时也要注意孩子的饮食健康，避免使用过多的调味料和油脂。
