坚果曲奇饼干怎么做？
坚果曲奇饼干
主料
低筋面粉430克 无盐黄油220g 鸡蛋一颗 白糖120g 坚果适量 淀粉150g 鸡蛋60g 植物油120g
1. 黄油溶化加植物油糖鸡蛋充分搅拌
5. 入烤箱上下火150度，烤20分钟，10分钟盖上锡纸继续烤。
6. 出品了。
小贴士
黄油溶化是因为要混入植物油，加入植物油一是降低成本，二是降低热量。黄油植物油比例是2:1，试过多次这个比例最好。
主料:
面粉90g
辅料:
砂糖80g
鸡蛋1个
低筋面粉80g
泡打粉1tsp
核桃仁50g
榛子仁20g
腰果20g
盐2g
步骤 ：
1· 常温软化的黄油中加入砂糖
2· 将黄油与砂糖打发
4· 筛入低筋面粉，泡打粉，盐搅拌均匀
5· 将所有的坚果140度烤10分钟后敲碎。拌入面糊。
6· 将面团团成球后压扁摆在烤盘上
7· 烤箱预热至190度烤10-12分钟
腰果红糖饼干做法？
1、核桃仁，杏仁，开心果，腰果，花生等任何你喜欢的坚果，葡萄干，蔓越莓干，苹果干，杏干等任何你喜欢的干果，红糖，蜂蜜
2、将所有的坚果分别烤香，切成碎碎，不要太碎，有点口感更好，干果清洗干净后在朗姆酒中泡软。
3、不粘锅中加入少许玉米油，油热后将红糖下入，小火熬至琥珀色，将所有的干果碎与坚果碎放入，快速搅拌，边搅拌边加入适量蜂蜜，使所有的碎碎都粘到一起，趁热放入涂抹一层油的保鲜盒里，表面压平。
4、将保鲜盒放入烤箱，烤30分钟，晾凉切成块即可，保持干燥保存。
用料
红糖
260克谈奶油 200克大杏仁 130克熟核桃 100克腰果 30克花生 20克麦芽糖 80克黄油 60克海盐 5克
步骤 1
食材分别秤好
步骤 2
除了坚果，全部倒入不沾锅中
步骤 3
米技炉9档20分钟后转8档，不停均匀搅拌。
步骤 4
边搅拌边测温度，温度计145度时，浓稠关火，用余温继续搅拌，倒入坚果。
步骤 5
翻拌均匀
步骤 6
倒入盘中整形，切条
步骤 7
糖条放在80度烤箱里保温，糖硬了就不好切了。
五谷杂粮饼干的做法有哪些？
1、五谷杂粮饼干秘方：小麦200g，无盐黄油150g，白糖45g，巧克力粉20g，生鸡蛋40g。
2、将白糖和无盐黄油混合在盆中，用刮刀搅拌均匀，分批加入蛋液，搅拌至软化，加入燕麦粉和巧克力粉，搅拌均匀，制成小麦面团。
3、将保鲜袋放入木模中，将面团梳理成小方块放入木模中，压紧，密封保鲜袋，放入冰箱冷冻。
4、将木模从冰箱中取出，将冷冻好的固体面团从木模中取出，撕下保鲜袋，用上刀切成0.3厘米厚的饼干。
5、将生饼干胚整齐地堆放在烤盘上，放入电烤箱180度烤8米，取出放凉至室温。
材料 黑糖60公克，无盐奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麦粉100公克，发粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克
做法
1.无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。
5.将作法4的面团分成每个约25公克重的小面团后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。
6.在烤盘上铺上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。
主料：
低粉100g
红粳米40g
墨米40g
火麻仁40g
小米40g
燕麦片40g
白芝麻40g
核桃仁40g
玉米渣30g
小麦胚芽10g
砂糖200g
淡奶油50g
山茶油100ml
鸡蛋2个
辅料：
泡打粉8g
小苏打4g
做法：
1. 将所有的杂粮称量好.
2. 用磨粉机打成粉状，越细越好。核桃仁用粉碎机粉碎既可。
3. 称量好低粉、山茶油、淡奶油和砂糖，准备好鸡蛋。
4. 将山茶油、砂糖、核桃粉、淡奶油还有鸡蛋混合拌匀。
5. 倒入杂粮粉继续拌匀。
6. 筛入低粉、泡打粉和小苏打。
7. 搅拌均匀。
8. 放入裱花袋，挤在烤盘上。
9. 预热烤箱，170度，上下火，中层，15分钟即可
