山药肚片汤简单做法？
3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。
4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放入姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。
肚片汤怎么做？
优岳答题 不偏不倚 敬请↗关注↗
肚片汤，是一道家常靓汤，各地的制作方法大致相同，只是在配料的选择上，提现出一方水土一方饮食习惯罢了。在食材的搭配中，往往是一种食材与另一种食材的天生就是黄金搭档，西红柿与鸡蛋，老蛏与鸭蛋，酸菜与猪肚。
广东人和闽南人都善于煲汤和煮汤，在食材的搭配上颇有讲究，酸菜肚片汤就是其中一道经典靓汤。@优岳7 非常喜欢这道汤，只是有段时间没做这道汤了，现在提起口水直淌，晚上先把制作方法告诉大家，明天必亲自操刀，制作这道汤。
酸菜肚片汤
①新鲜猪肚用地瓜粉或小苏打、盐洗净，过沸水汆烫，加入姜片、料酒、打结葱去腥，抹去浮沫，捞出洗净，斜刀把猪肚片成长条片状；
②酸菜，最好选用潮州酸菜，潮州酸菜的酸、咸、脆与猪肚很搭；将潮州酸菜用清水浸泡片刻，斜刀片成片状；
③炖锅注入清水，放入肚片，三五片姜，大火烧开，改小火慢炖一个半小时，再放入酸菜，炖煮20分钟，试一下咸淡，再放适量盐，鸡精，即可出锅。
今天教大家做的是（滋补猪肚汤）
食材配料: 新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋
配菜准备: 先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净
再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净
起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用
姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）
起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好
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点评经验: 本做法既营养又好吃，黄芪补气，红枣带来汤的甜味，虫草花清脆可口，猪肚烂而不腻
我爱好美食 喜欢自己研究 自己做 但我有个怪癖 我做美食只做给家人朋友吃 加关注 我会不定时发一些在家就能自己做的美食给大家 共勉 谢谢
求糯米肚片汤的做法？
材料
糯米250克、猪肚1只。
做 法
1.糯米淘洗净;猪肚洗净，将糯米放入猪肚内，用线扎紧。
2.将猪肚放入开水锅中氽约2分钟，捞起备用。
3.把猪肚放入煲中煲约1小时，然后取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲，至肉烂熟后，加入调味料即可。
原料
糯米500克，猪肚一个，盐、姜片、黄酒、味精各适量。
做法
1.先将糯米浸泡半小时，淘洗干净，沥水，加盐、黄酒伴一下，备用；
2.然后将猪肚洗净，放入沸水中，加点黄酒，焯一下，除掉血水及腥味；
3.再将糯米放入猪肚内，用线把口缝好；
4.向锅中加水、姜片、黄酒，把猪肚放入锅中，文火炖烂，即可调味食用。
水煮肚片最正宗的做法？
用料
猪肚 2只 姜 5片 葱头 1根 料酒 1汤勺 生抽 1汤勺 老抽 1茶勺 豆瓣酱 1汤勺勺 黄豆酱 1汤勺 青红椒 各半个 紫洋葱 半个 白胡椒 1茶勺 水淀粉 适量 蒜蓉 1茶勺
做法步骤
步骤 1
处理好的猪肚、烫过，切成小段（珐琅锅焖半小时左右）沥干水份。
步骤 2
切掉所需的食材。
步骤 3
步骤 4
步骤 5
加入料酒，黄豆酱、生抽、老抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
步骤 6
加入白胡椒粉炒均匀，勾芡即可出锅。
材料
做法
1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.
2. 白果去芯.
3. 黑胡椒.
4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜.
主料猪肚1个
11.猪肚1个
步骤22.洗净
步骤33.在开水中捞一下，
步骤44.放入锅中，加葱、姜、水，烧开后，加料酒
步骤55.煮60分钟，
用料:
肚片适量、小白菜适量、火腿肠适量、凤尾适量、淀粉适量、盐适量。
2、先把肚片清洗干净，切片，放入适量淀粉，抽，盐，生生姜腌制15分钟。
3、把配菜洗净，切条，备用。把姜切成颗粒，葱和辣椒切段备用。
4、锅中放入适量食用油，烧热后加入花椒翻炒出味（别炒糊啦）。
5、锅中倒入适量水（根据配菜的多少自行判断，中途最好不要加水），烧开后放入配菜，放少量盐，煮熟（青菜一定要保持青色），捞出静置于汤碗中备用。
6、待水再次烧沸后放入肚片，（切记不要换水，此时煮过的水里麻辣味刚刚出来）。肉片最好要一片一片放入，以防粘连。
7、等肚片煮熟后捞出，铺在配菜的上面，并倒入汤汁。（不要煮久啦，会把肉片煮老的。）
8、锅中加少量油，放入辣椒爆炒（怕辣可以换成豆瓣酱，小心别咸了），炒香后浇在肉片上面，再撒上生姜和葱子。
