槐花鸡蛋捞面条步骤?
1.槐花洗净后,拌上淀粉,加入盐、生抽、十三香等调料,放置片刻,开火煎
2.煎至变色即可。加入开水,八角等调料和其他配菜,煮开后下入面条。
青菜鸡蛋捞面条做法?
锅里放油烧热,把鸡蛋打进锅里煎成荷包蛋。
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锅里放水,等水开了就可以把面条放到锅里去煮,煮大约二分钟就可以把青菜放入锅里,等水开了,放入盐,撒入少许葱花就可以起锅了。
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煎好的荷包蛋可以先捞起来,不要一直煮那样吃起来会很老的,等到起锅了再把荷包蛋盖在面条上面。一碗鸡蛋青菜面就做好了。
怎么做韭菜鸡蛋捞面条?
主料:鲜面条200g ;辅料:鸡蛋2个、韭菜100g、盐2g、鸡精1g、陈醋少许、香油适量;1、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。;2、韭菜葱切成1厘米的小段。;3、切好的韭菜和葱附近大碗里,放入盐、鸡精备用。;4、鸡蛋打入碗内搅散,锅内烧开水,倒入鸡蛋液。;5、蛋液会立刻浮起来。;6、蛋液全部凝固了后,用笊篱捞出来放到韭菜碗里。;7、倒入适量的开水,盖上盖子焖一下(一定要盖盖子,韭菜是生的,这样一闷就熟了,还有浓浓的韭香味)。;8、下入面条煮熟。;9、捞出过一下冷水。;10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。;11、搅匀,就是面条卤了。;12、捞适量面条,浇上面条卤,吃时拌匀即可。
如何做番茄鸡蛋捞面?
1· 番茄洗好切好。鸡蛋打均匀,将蒜头拍碎。待用(蒜末留一点后全放小碗里加点凉白开见点盐泡着)
2· 开火锅里倒上适量的食用油。将打好的鸡蛋煎熟后捞出。放点蒜末再把切好的番茄放进锅里翻炒然后把熟鸡蛋放锅里一起翻炒加盐(比炒着吃多放些盐),然后加适量的水煮开三分钟。停火
3· 用一煮锅放半锅水在炉子上烧开(水里放点盐)再把面条抖散放开水锅里煮熟
4· 捞出沥干水放进准备好的凉水里三分钟。
5· 一碗一碗的捞出面条泼上烧好的番茄鸡蛋(汤多点)再浇上蒜汁。拌拌就可以开吃了
煮一锅热水,番茄洗净,用刀在表面划几道口子,放入热水锅中,煮一会至表皮翘起,捞出去皮,切成小块
步骤 2
锅中热水倒掉,烧干锅具,加油,放入番茄块,加盐,炒两三分钟,再次加入热水,没过番茄再多一点,煮至沸腾,接着煮
步骤 3
两个鸡蛋打入碗钟,用筷子打成鸡蛋花,蛋白蛋黄打匀,倒入沸腾的番茄汤中,注意,要一圈打入锅中,一个圆圈⭕,煮一小会,鸡蛋成型了,用筷子在汤中划开,能不能做出完美的鸡蛋花这一步很关键哦
步骤 4
加入生粉水,煮至粘稠,汤汁稍微少一点,刚好够两人份的面的浇头,这一步骤要记得加盐哦,因为浇头稍微咸一点,面才好吃,但还是要酌情加哦
步骤 5
水煮开,下面,可以加点油,一点点点盐,防止粘住,因为是新鲜的面条,所以不用煮特别特别久,只要不夹生就可以捞起来啦,然后浇汁,一个人可以吃两份的番茄鸡蛋捞面就完成啦
番茄鸡蛋捞面是一道简单易做的美食,口感鲜美,营养丰富。下面是一种简单易行的番茄鸡蛋捞面做法,希望对你有帮助:
所需材料:
面条适量
鸡蛋2个
番茄1个
大葱适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
植物油适量
步骤:
将番茄切成小块,大葱切成葱花,鸡蛋打散备用。
热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
加入番茄块,翻炒至软烂。
加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,调味均匀。
加入适量的水,煮沸后转小火煮5分钟左右,直至汤汁浓稠。
热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至半熟后翻面继续煎熟。
煮好的面条捞出沥干,放入碗中,倒入番茄汤汁,加入煎好的鸡蛋和葱花,拌匀即可。
温馨提示:
番茄汤汁可以根据个人口味适量调整,如果喜欢酸一些可以多加一些番茄。
煮面时要掌握好时间,不要煮得太软或太硬。
煎鸡蛋时火候要掌握好,不要煎过头,以免影响口感。
鸡蛋面条怎么和面?
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接着放入鸡蛋150克,如下图所示。
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然后加入清水50毫升。
4.
接着再用手和成光滑的面团,如下图所示,成品图。