汆面的做法,***汆面的做法

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  1. 石万荣茄子汆面的做法?
  2. 酱油汆面正宗做法?
  3. 固原特色的生汆面做法?
  4. 白菜汆面的做法?

石万荣茄子面的做法

食材

圆茄子1个

五花肉300克

汆面的做法,白菜汆面的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

葱一段

姜一块

蒜3瓣

汆面的做法,白菜汆面的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

食盐6克

黄酒适量

酱油适量

汆面的做法,白菜汆面的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

植物油适量

步骤/方法

1茄子洗净切成细丝,肉切成片

2锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白,倒入酱油,继续炒片刻,加入茄子丝。

3炒至茄子变软,加入黄酒,如要味道重些再加点盐,加入蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅

4面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可

酱油汆面正宗做法?

原料:鸡蛋 (2个),青椒 (三根),葱 适量,酱油 适量。

方法/步骤:

1.炒鸡蛋完成后,锅底余油放入葱姜和青椒丝。青椒丝炒软后放入酱油。最后放入鸡蛋。(因为鸡蛋放早了就会吸收很多酱油,这样的话会太咸)

2.酱油汆儿放入过水后的面条儿里。冬天吃锅挑儿更棒。现在有点儿期待冬天了。面码儿随意,依个人口味儿。我自己比较喜欢豆芽菜、白菜叶儿、青蒜、芹菜末儿、黄瓜丝等等。

原料:羊肉片、葱、大白菜生抽老抽蚝油、醋、香油花生油、胡椒粉料酒

做法步骤:

第1步、葱切成葱碎,算排两三瓣切沫,姜两三片切丝放在羊肉片内。

第2步、倒入适量老抽、生抽、蚝油、少量醋、一小瓶盖白酒或适量料酒、少量香油、少量炒菜油、一勺淀粉、撒一些胡椒粉,然后搅拌均匀腌一会儿。

第3步、葱切片,***斜刀切片备用

第4步、起锅,热锅适量油,放几片葱,放入羊肉片翻炒。

第5步、倒入少许料酒后,倒入葱片翻炒。

第6步、翻炒一分钟后倒入***翻炒,倒入适量生抽、蚝油翻炒。

第7步、倒入适量清水,盖上锅盖中火炖一会儿,***变软即可。

第8步、起锅,开始煮面。

第9步、面上浇羊肉汆,再加少于香菜

固原特色的生汆面做法?

主料

羊肉片100g

调料

食盐适量、酱油适量、花椒适量、调和油适量、西红柿1个、香菜适量

羊肉汆面的做法

1.买的现成的面片番茄、葱姜蒜切片,羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右

2.热油,下葱姜蒜、番茄炒香

3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香

4.加水烧开

5.水开放入面片

6.倒入腌好的羊肉,不要搅拌

7.煮开后把面和肉拌匀,加盐调味,煮熟出锅即可

***汆面的做法?

步骤 1

***切条

步骤 2

锅中下油,油热后小火,放入葱姜花椒,待煸出香味,大火,放入***,翻炒

步骤 3

锅中放入少许盐,炒两下,待***熟软放入凉水,盖锅盖

步骤 4

待水沸腾,放入面条,盖锅盖煮(不时开锅盖用铲子按一个方向搅动,防止粘锅)

步骤 5

待面条熟了,打入鸡蛋,再撒入少许盐,即可关火,盖上锅盖,闷一会即可盛出

***汆面的食材和调料

小白菜 适量

苦菊 适量

白玉菌菇 半盒

嫩豆腐 半块

日本酱油(浓口) 3勺

味淋 1勺

清酒 1勺

木鱼素 2g左右

木鱼花 适量

葱花 适量

盐 适量

小***汆面的做法步骤

第1步.少量的油下锅,将葱花爆香

第2步.放入小***煸炒,之后再加入蘑菇煸炒

第3步.放3勺左右的日本酱油,1勺味淋,1勺清酒,稍微再翻炒下后加入2大碗清水

第4步.水快开的时候下入嫩豆腐挂面

第5步.挂面快熟后出锅前加入1~2g木鱼素和适量的盐

第6步.吃之前在撒上些木鱼花即可

小贴士

1.蔬菜随自己喜欢可以随便添加,我只是赶上家里只有这些了

2.我下的挂面少,汤多,所以味道不是很咸,盐的用量可根据自己的口味添加

***汆面是一道健康的美食,做法如下:
1. 准备***和面条,将***洗净切成小块备用。
2. 烧开水,将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
3. 热锅加油,放入蒜末煸香,加入调料包、生抽、盐和白胡椒粉调味。
4. 加入煮熟的面条,翻炒均匀即可。
5. 最后加入切碎的***,翻炒均匀即可。
这道***汆面是一道简单又美味的菜肴,口感鲜美,营养丰富。

1. 面条准备好

2. 猪肉化冻,切成细丝

3. 小包装的榨菜放到碗里,如果不喜欢味精味儿,可以用清水洗两遍

4. 大***半棵,洗净

5. 切成细丝

6. 葱花准备好

7. 炒锅中倒适量植物油,油热后倒入肉丝,炒变色后加入葱花

8. 加入少许盐和酱油,调色调味,再倒入榨菜翻炒

9. 将***丝倒入锅中翻炒

10. 根据口味加入盐,如果觉得颜色不够深,再倒入适量的酱油上色,因为用来拌面,所以多倒些热水

11. 盖盖焖烧8分钟左右,菜完全成熟就可出锅

12. 炒菜的时候,另一锅坐开水,面条入锅中煮熟

13. 捞入凉水中过凉,更爽利

14. 面条入碗,浇上肉丝***汆儿

15. 筋道滑爽好水灵

温馨小提示:面条可以根据自己的爱好选择; ***煮得熟烂一些拌面更好吃; 菜汤多一些,面条更水灵; 天热可以用凉水将面条过一两遍,吃起来更清爽;天冷时可以用温水过一遍,这样面条才不粘不坨。

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标签: 适量 翻炒 ***