奥尔良烤鸡排的做法第一美食？
食材清单：
鸡胸肉 一块 、 鸡蛋 一个 、 奥尔良酱 适量 、 料酒 一勺 、 番茄酱 适量 、 西兰花 适量 、 面包糠 适量 、 玉米淀粉 适量
步骤1
鸡胸肉切成两片
步骤2
步骤3
加入奥尔良酱和料酒，抓匀
步骤4
两面都裹上酱
步骤5
步骤6
准备好鸡蛋，淀粉，面包糠
步骤7
取出鸡胸肉，两面匀称裹上淀粉
步骤8
步骤9
最后两面都裹上面包糠
步骤10
烤箱200度预热五分钟，然后把鸡排放在烤盘上，200度20分钟（各家烤箱脾气都不一样，要自行调整哦！）
步骤11
大概烤了10分钟左右，记得给鸡排翻个面～
步骤12
出炉装盘！西兰花焯水3分钟后取出装盘，挤上番茄酱（或者沙拉酱都可以～）配上冰镇可乐，一口鸡排一口可乐，再一边追剧～生活真美好哈哈
黄飞鸿鸡排正宗做法？
1.洗干净
鸡胸脯切片洗干净后，用铁锤敲成鸡排。
2.加柠檬
摘一个新鲜的柠檬，一切二，用手就可以把汁水挤到鸡排上。柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上！
3.抹面粉
把浸过柠檬的鸡排轻轻抹上一层薄薄的面粉。记住很薄很薄的，要均匀，两面都要抹！考究的再洒点桂皮糖粉。我是有的，所以平时也会加点[[跟我们邻居老外学的]，会很香哦！
3.做酱料
碗里敲两个鸡蛋，加几调羹牛奶，两调羹橄榄油，加香菜末，少许盐，喜欢的话再加点黑胡椒粒。打匀变成酱料！
把抹过面粉的鸡排完全浸在酱料里，放入冰箱，最好放个4-5小时。
4.滚上面包粉
最后拿出浸好酱料的鸡排，在面包粉里滚过，让鸡排正反两面都包上了面包粉才行！
5.油炸
把裹着面包粉的鸡排油炸。需要小火或中火就可以了，千万不能大火，估计里面还没有熟，外面就焦了！
油炸的时候是不会爆到外面的，因为面包粉把鸡排的水分都包在里面了。所以，比一般其他菜油炸干净，但是挺耗油的。通常要倒进去小半锅的油呢。
主料：鸡胸肉2块
辅料：淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋3个
调料：盐油适量，料酒适量，胡椒粉适量，生姜汁适量，孜然粉适量
做法：
1.鸡胸肉洗净对半切开，加入一个鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，生姜汁拌匀腌制10分钟。
2.准备淀粉，面包糠。
3.腌制好的鸡肉先粘上一层淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠。
4.锅里热油，放入鸡胸肉慢炸，不时翻动一下。
5.炸至金黄捞出控油。
6.切小块，撒上一些孜然粉即可。
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克
面包糠 10克
料酒 2克
炸鸡排的做法步骤
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步骤 1
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鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
步骤 2
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加料酒和盐腌30分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的
步骤 3
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鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆
步骤 4
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再裹上蛋液
步骤 5
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最后再裹面包糠，鸡排裹好各种粉后，要尽快炸，不然糊容易和鸡块分离
步骤 6
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五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟
步骤 7
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鸡排切小块，开吃啦，沾番茄酱更美味哦
1. 准备鸡胸脯肉
2. 用刀背敲打鸡胸脯
3. 将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。
4. 锅烧热加玉米油至五成热时下入腌好的鸡胸肉煎制。
5. 一面煎至金黄翻另一面煎制
6. 两面煎至金黄即可，挤番茄酱在煎好的鸡胸肉上。
7. 外酥里嫩，酸甜可口的鸡排就可以上桌了。
1、准备鸡蛋、鸡胸肉、面包糠、料酒、玉米淀粉、胡椒粉
2、取出鸡胸肉，用刀背轻轻拍打两下，注意力度，目的是为了让鸡肉松软，入味口感更好，炸出来不会硬，然后片成薄片。
3、鸡肉装入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟，去除腥味。
4、准备3个容器，分别放入鸡蛋，鸡蛋搅拌成蛋液，面包糠、玉米淀粉。
5、具体操作，鸡肉先拍打上淀粉，然后充分裹上鸡蛋液，最后裹面包糠，依次进行。
6、锅内加油，等待5成热，下入鸡排，开中小火即可，火候不宜过大，炸至两面金***即可。
7、鸡排切小块，撒点孜然，开动吧。
