花蛤豆腐汤是怎么做的？
所需材料：
花蛤 250克
豆腐 1块
姜 小块
葱 1棵
盐 适量
步骤：
将豆腐滑到一边，放入花蛤，大火煮至花蛤开口。
加入葱花和适量盐，轻轻搅匀即可。
温馨提示：
花蛤必须要养上半天，让其吐出沙子，否则会影响口感。
这道汤很鲜，不需要加入其他调味料，只需加盐即可。
希望这个做法对您有帮助！
做法一：
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；
3、煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
5、最后加进香菜叶。
做法二：
1、花蛤洗净用微泡水焯下下，可开的是新鲜活的，没开壳的可能死了，扔掉不要。
2、锅内放入鸡汤，加入***、豆腐块、花蛤，开锅放入盐，煲两分钟，出锅点香油即可。
做法三：
1、将豆腐切丁、小***洗净切成段、胡萝卜洗净切片，花蛤洗净待用；
2、火锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
花蛤海蛎豆腐汤的做法？
食材明细：海蛎300克、豆腐 00克、水淀粉适量、香菇适量、盐适量、蒜片适量、芝麻油适量、
1/豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2/海蛎用原汁洗去壳渣。
3/锅中放少许油，加蒜片炒香。
4/加入香菇片炒香。
5/加入豆腐与水、盐同炖。
6/锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
7/大火煮锅开。
8/勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
9.美味又好吃的花蛤海蛎豆腐汤的做法完成开吃了。
食材明细
海蛎、青蛤、豆腐、枸杞、香葱、盐、芝麻油、胡椒粉。
1、把海蛎、青蛤洗净。
2、豆腐准备一盒。
3、把以上材料全部放入瓦锅里，再加入热水。
4、两个小时后，再加入洗好的枸杞。
5、少许的香葱。
6、放入切好的香葱。
7、起锅前加入适量的芝麻油提香。
8、同时也加入适量的盐和胡椒粉。
9、再煲十分钟后就可以出锅了。
食材：油蛤、嫩豆腐、姜、香葱
步骤：
第一步
油蛤要先将附着在表面的泥沙等搓洗干净，放入大盆中，加入盐，静置1个小时左右，使油蛤可以充分吐沙。
第二步
先将嫩豆腐切成小方块加入一小勺盐，将豆腐放入焯烫一下
第三步
起锅烧油，煮清汤的油不需要太多，一点点就可以，加入姜片煸香一下，加入姜片可以起到去腥的作用。
🌈🌈第四步：锅中水煮沸后，将油蛤和豆腐下锅一起煮，看到油蛤都开口，再煮半分钟左右，使油蛤鲜甜的味道散发出来，这样汤会更加鲜甜。
最后，加入盐提味，撒点葱花
嘎啦豆腐汤家常做法？
嘎啦豆腐汤是云南地区的一道传统美食，以嘎啦豆腐和火腿为主要原料，营养丰富，口感鲜美。下面是简单易学的嘎啦豆腐汤的家常做法：
材料：
- 嘎啦豆腐：200克
- 火腿肠：2根
- 鸡蛋：1个
- 鸡汤：1L
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 小葱末：适量
- 花椒粉：适量
做法：
1. 火腿肠切成小块，嘎啦豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入火腿肠煸炒出香味。
3. 接着加入鸡汤，加盖煮沸，煮10分钟左右。
4. 把豆腐放入锅中，煮3分钟左右，煮至豆腐完全熟透，依据口味加入盐调味。
5. 将鸡蛋打散倒入锅中，随即颠动锅子至鸡蛋成丝，再加入葱末和花椒粉即可。
注：嘎啦豆腐不同于普通豆腐，口感Q弹，吸汁能力比较强。如果没有嘎啦豆腐，可以换成手工豆腐或其他豆腐。其他食材也可以根据口味适当增加或减少。
