番茄鱼头汤最正宗的做法？
大白菜洗干净切好
阳台上的葱洗干净切好
把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了
做法：
1.买回来的鱼，老板都切好了。
2.洗净放碗里
3.番茄洗净切块放碗里
4.姜切片
5.葱切末
6.坐锅烧油
7.放入鱼头，小火煎。
8.翻过来，煎另一面
9.放入姜和番茄
10.小炒一会，直到番茄皮软。
11.放水，末过鱼头，(我每次做鱼头汤都喝不完，这次少放了一些水)
12.大火煮开
13.舀起血沫，调小火。
14.煮十分钟，放入盐，放入葱，
15.起锅装盘，香啊。
如何做番茄鱼头汤？
准备材料
鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
汤品做法：
1.番茄切开
2.鱼头洗干净沥干水分
4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎3分钟。
6.加入适量的水和佛手瓜
7.煮10分钟，下盐调味
原料：番茄、鱼头、香菜段、盐、姜片、花生油。
做法步骤：
第1步、鱼头洗净备用。
第2步、番茄洗净切块。
第3步、生姜洗净切片。
第4步、热锅下油放入番茄块。
第5步、加入适量清水。
第6步、放入姜片，大火煮开几分钟。
第7步、放入鱼头块，继续煮15分钟左右。
第8步、出锅前少许盐调味。
食材用料
鱼头500克 葱3克
姜2片 油10克 盐8克
西红柿一个 酸笋20克
料酒一勺
步骤方法
1，鱼头洗干净切块
2，西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用
3，鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎
4，煎到五分熟加入大半锅水
5，煮开之后放酸笋
6，煮五分钟之后放豆腐
7，煮二十分钟后放西红柿
8，放西红柿煮二十分钟，放入葱花
9，放入葱花，滚两分钟，出锅
用料：
黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量
做法与步骤：
1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
做法
1/5 把食材备好，鱼头洗净，从中间切开成两半，炒锅到少许油，烧热放姜片爆香，把鱼头放入煎制两面微黄
2/5 把西红柿切大块，放入锅里，再放入葱段翻炒
3/5 西红柿出汤汁时，加入一大碗水，水刚刚没过鱼头
4/5 大火烧开，转中火再烧五分钟，看到汤汁成为发白的浓汤时，放盐，胡椒粉调味，再稍微煮一会，出锅
5/5 出锅洒香菜
***番茄鱼头汤的做法？
西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎
鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥
大***洗干净切好
阳台上的葱洗干净切好
把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大***放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了
步骤
1.买回来的鱼，老板都切好了。
2.洗净放碗里
3.番茄洗净切块放碗里
4.姜切片
5.葱切末
6.坐锅烧油
7.放入鱼头，小火煎。
8.翻过来，煎另一面
9.放入姜和番茄
10.小炒一会，直到番茄皮软。
11.放水，末过鱼头，(我每次做鱼头汤都喝不完，这次少放了一些水)
12.大火煮开
13.舀起血沫，调小火。
14.煮十分钟，放入盐，放入葱，
15.起锅装盘，香啊。
