艾草煮鸡蛋的做法？
做法
1．艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2．孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。
主料：
艾叶一小把
鸡蛋八个
辅料：
1. 准备好鸡蛋和艾叶
2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮
3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出
4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。
5. 待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了
食材清单
鸡蛋 3个 、 艾草 适量 、 枸杞 适量 、 盐 适量
1把上述食材准备好。
2艾草取尖尖嫩芽部分，洗干净切碎。
4注入清水煮开转小火煮15分钟，放入枸杞和盐调味即可！
2、准备好锅，锅里添加水，水的量要多些。
3、放入鸡蛋，艾叶，大蒜放了四头，鸡蛋随意，最后撒上点盐。
4、开始小火煮，火大容易煮裂，小火几分钟后再改中火继续煮。
5、盖上盖，继续中火煮十多分钟后关火。
6、关火把鸡蛋捞出用凉水冲下即可
艾叶能不能吃？需要注意什么？
艾叶可以吃吗？艾叶当然能吃啊！
有人说艾叶是药材，药材是不能乱吃的。那我们就看看李时珍的《本草纲目》吧，芹菜有降压的作用可以做菜吃，百合有养阴润肺止咳生津的作用可以作菜吃，蒲公英有清热解毒的功效可以做菜吃……中药的单位是“味”，即一种植物的味道，植物能吃，药材也可以吃了，只是吃的时候要有度。
什么时候的艾叶好吃呢？
吃艾叶要***鲜嫩的艾叶吃，即开花以前的艾叶，根据吃的方式不同，***摘的时间也不同，端午节时的艾叶药效最佳。
艾叶的有那些功效呢？
艾叶具有抗菌抗***，护肝利胆，镇咳平喘祛痰，止血安神，抗过敏等作用。
艾叶怎样吃好呢？
1.可以泡茶喝
艾叶茶还有去浮肿的作用，女性在生理周期前后或熬夜加班后，如果出现浮肿，可以试试喝艾叶茶来消肿。有人说艾叶茶是女性的“养生草”一点不过。如果是感冒的时候，泡一杯艾叶茶，可以达到出汗驱寒的作用。
2.***叶饼。
***来嫩艾叶开水烫一下或打成浆，在加面粉做成饼。有很浓的艾草香味，也可以预防感冒，增强体质。
3.艾叶煮鸡蛋。
把艾叶洗净，和鸡蛋一起放入水中煮熟，把蛋捞出来去壳，再加入继续煮。煮透后吃蛋喝汤。可治月经过多。鸡蛋有浓浓的艾香味。也可以把艾叶切碎加入鸡蛋，盐等调料，翻炒煎熟。味道独特，有开胃的作用。
4.艾叶饺子。
选取鲜嫩的艾叶，把艾叶洗净剁碎，再混入肉馅或者其他喜欢的馅料，加入调料拌好馅，包成饺子很好吃。但要根据个人口味的不同决定肉和艾叶的比例。
艾叶能制成的食物很多了，也有药用价值，但是也要注意几点：
一是艾叶泡茶喝的时间不能够太长
二是儿童不适合将艾叶泡水喝
三女性月经期或容易上火的体质不适合服用。
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艾叶当然能吃啊！只是鲜嫩的艾叶才好吃。
艾叶具有抗菌抗***，护肝利胆，镇咳平喘祛痰，止血安神，抗过敏等功效。不仅能入药艾灸来治病强身，艾草也可以制成茶，做成各种有特色的食物，也有预防疾病，强身健体的功效。
我来说几种艾叶食物吧！
一，艾叶饼。把嫩艾叶打成浆，在加糯米粉做成饼。有很浓的艾草香味，也可以预防感冒，增强体质，适合月子期间食用。
二，艾叶甜汤。艾叶15g，红糖适量，加水煮汤作茶饮。有清热解毒，活血化瘀的功效，对经来烦躁，尿赤灼痛，口干口苦，便秘难下有治疗作用。
三，母鸡艾草汤。母鸡洗净切开加艾叶15g炖。分2---3次食用，连服两三剂，有补气摄血，健脾宁心的功效。对体型所致的月经过多，小腹冷痛，失眠多梦，心悸等症有效。
四，艾叶煎鸡蛋。把艾叶洗净剁碎，加入鸡蛋，盐等调料，把锅烧热加油，再倒入翻炒煎熟。味道独特，暖胃开胃。
五，艾叶肉圆。把艾叶洗净剁碎，与肉馅一起加入盐，味精，鸡蛋，生粉等调料。再做成肉圆子，也可以做成肉饼。好吃又暖胃。
六，艾叶鸡蛋。生姜15g，艾叶10g，加水适量后煮熟，把蛋捞出来去壳，再加入继续煮。煮透后吃蛋喝汤。可治月经过多。
七，面粉蒸艾叶。把鲜嫩的艾叶摘下来洗净，裹上一层面粉，放入笼屉蒸30--40分钟。艾叶成了灰白色，五浓烈气味就熟了。再加入辣面，蒜泥，葱，香油等调料即成。有开胃暖胃的作用。
八，艾叶饺子。把艾叶洗净剁碎，再混入肉馅或者其他喜欢的馅料，加入调料拌好馅，再用面皮包成饺子。或蒸或煮都可以，有通气血，排寒湿，止血，安胎等功效。
所以说，艾叶能制成的食物很多了，也有药用价值，而且艾草的清香独特，又有开胃暖胃的功效，有机会试试看吧！
艾的根部什么颜色？
是红色的，红脚艾叶小绒少，味略苦，广东当地人常用作食材制作艾粄、艾饼、艾草汤等。
红脚艾的味道因季节的不同而变化。天气越冷，红脚艾的茎就越红越矮，味道越浓郁回甘；天气越热，其茎就越高大，颜色由红渐变青，味道越苦烈芬芳。
红脚艾生长在阳光充足的田野之间，茎枝呈紫红色，多有横卧地下根状茎，伴匍匐生长，植株最高一米左右，香气醇厚，基本为野生
