鸡蛋炒面怎么做？
炒面为家庭主食，在饭店属于常见的面食，但是我却没有自己做过，今天突发奇想，想吃自己做的炒面，而家里只有包菜和鸡蛋，就拼搭一下，做的还算成功，现在来这分享一下我的经验。
食材
炒面 500g
鸡蛋 3个
包菜 适量
植物油 适量
酱油 适量
盐 适量
十三香 适量
料酒 适量
方法/步骤
鸡蛋 打散搅匀，放入少量的盐、料酒和十三香；
锅烧热，倒入植物油，倒入打散的鸡蛋，直到鸡蛋凝固的时候，大概九成熟，盛入盘中备用；
锅中再次倒入植物油，倒入洗净的包菜，翻炒一会儿，加入适量的盐和酱油，接着翻炒，直至包菜变软。
5
倒入煮好的面接着翻炒，如果油和酱油不够，可以再倒入里面点接着翻炒，然后倒入鸡蛋翻炒两分钟‘，盖上锅盖焖两分钟即可。
山西蛋炒面的做法？
主料剩面条100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量黄瓜适量生抽适量葱丝适量
步骤
1.原料。
2.鸡蛋加少许盐打散,葱切丝,黄瓜用礤子礤丝备用。
3.炒锅倒油,放入蛋液炒熟后扒拉到一边,放入葱丝炒香。
4.放入面条,盐,生抽。
5.放入黄瓜丝。
6.翻炒均匀即可关火。
7.美味的蛋炒面出锅啦。
蛋黄炒面做法？
家常做法步骤如下：
2.将1把意面煮熟，捞出备用。
4.加入青椒丝煸炒至变色。
5.将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌均匀。
6.加入煮熟的面条用锅铲拌匀即可。
1、原料准备：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
2、锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
3、将面条浸入冷水中。
4、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
5、平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适量酱油和盐。
6、加入葱和蒜，大火炒5分钟即可。
主料剩面条100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量黄瓜适量生抽适量葱丝适量
步骤
1.原料。
2.鸡蛋加少许盐打散,葱切丝,黄瓜用礤子礤丝备用。
3.炒锅倒油,放入蛋液炒熟后扒拉到一边,放入葱丝炒香。
4.放入面条,盐,生抽。
5.放入黄瓜丝。
6.翻炒均匀即可关火。
7.美味的蛋炒面出锅啦。
所需材料：
- 面条 150克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 取两个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。
3. 将洋葱切成丁状。
4. 取一只锅，倒入适量食用油，加热至锅热。
5. 加入洋葱和蒜末，煸炒至香味散发。
6. 加入蛋黄，快速翻炒均匀。
7. 加入煮好的面条，拌匀。
8. 加入适量盐和酱油，调味即可。
好了，蛋黄炒面就做好啦！可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
蛋炒面的做法？
材料：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
步骤
1、锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
2、将面条浸入冷水中。
3、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
4、平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适量酱油和盐。
5、加入葱和蒜，大火炒5分钟即可。
手擀面 (300g)、鸡蛋 (200g)
具体步骤
1/3
锅中烧水水开后下入手擀面煮熟捞出，过凉水备用。
2/3
另起一锅热油倒入鸡蛋液，炒熟炒散装入盘中备用。锅中留少许油，下入葱蒜爆香，再下入西红柿，炒匀炒出汤汁，再下入豆芽青菜，加少许蚝油和老抽，炒匀炒香。
3/3
下入面条，加少许盐鸡精调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
蛋炒面的家常做法？
家常做法步骤如下：
1.将1根大葱、3个蒜瓣和1个青椒切成丝。
2.将1把意面煮熟，捞出备用。
3.用少量油在锅中煸炒葱花和蒜瓣。
4.加入青椒丝煸炒至变色。
5.将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌均匀。
6.加入煮熟的面条用锅铲拌匀即可。
