烤饼干要放酵母吗？
要放。
酵母是一种单细胞真菌，属于酵母菌目，是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物。它能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母广泛存在于自然界中，包括土壤、水体、植物表面以及动物体内，在人类历史中，酵母一直被广泛应用于食品加工和发酵过程中。
烤饼干最简单做法？
用烤箱烤饼干最简单，方法如下：
2、所有材料，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉过筛备用。
4、分次加入全蛋液打匀。
5、加入过筛后的低筋面粉拌匀。
7、冷藏好的面团取出，在揉面垫上撒上面粉，将面团擀开成4毫米左右的面片，用饼干模具在面片上压出图案。
8、放入铺好油布的烤盘上。
9、放入预热好的烤箱，上火165度，下火160度，10分钟左右即可。饼干烤好后，取出晾凉后密封保存。
自烤饼干怎么做法？
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍
190度15分钟左右。
烤饼干的家常做法？
食材：低筋面粉200克，鸡蛋黄5个，精制白砂糖适量纯牛奶20毫升，黄油25克
做法：
3.用筛子过筛下砂糖放入黄油中
4.筛好后放入鸡蛋液分三次放入进行搅拌再放入牛奶也分别三次放入搅拌直到碗底砂糖融化了为止
5.搅拌均匀后过筛下低筋面粉进行搅拌、搅拌成糊状就可以了放入裱花袋挤出你想要的图案就可以了
6.用食品保鲜袋挤的，在下方剪个小口子就可以了，把面放入保鲜袋中就可以挤出你想要的图案了
烤饼干是一道简单易学的家常小吃，下面是烤饼干的家常做法：
材料：
- 面粉200克
- 黄油100克
- 白糖50克
- 鸡蛋1个
- 香草精适量（可选）
步骤：
1. 将黄油放在室温下软化，然后加入白糖搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
3. 将面粉和泡打粉过筛后加入黄油混合物中，用橡皮刮刀拌匀成面团。
4. 如果喜欢的话，可以加入一些香草精提味。
5. 将面团揉成球状，放入冰箱冷藏15分钟。
6. 取出面团，将其擀平至约0.5厘米厚度。
7. 使用饼干模具或刀具将面团切成所需形状。
8. 将切好的饼干放在烤盘上，留出一定的间距。
9. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中烤10-12分钟，或直到饼干呈金***。
10. 取出烤好的饼干，放在架子上晾凉即可食用。
烤箱烤饼干做法和配方？
食材:
鸡蛋1个
低筋面粉200克
黄油120克
糖粉50克
细砂糖30克
制作方法:
1、准备好材料。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上***况）。
1、准备鸡蛋1个，蛋黄2个，糖40g，低粉80g。
2、将40g糖倒入碗中。
3、用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。
4、把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。
5、用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。
6、把装盘放入烤箱，温度调为150，烘烤25分钟。
7、时间到后把装盘拿出来，美味简单的饼干就做出来了。
