线面家常做法？
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需要提前将黄花菜和香菇泡水，前腿肉切丝加入少许生抽腌制10分钟，碗里打入一个鸡蛋打散，小葱切出葱白部分，剩下的切成葱花，泡好的黄花菜和香菇洗净，香菇切小块，胡萝卜切丝。
2锅中加热放油，下入鸡蛋煎一下，煎好后装碗备用，再下入葱白，胡萝卜，香菇翻炒片刻，再放入肉丝继续翻炒，加少许料酒，再放入黄花菜，鸡蛋炒匀加一碗清水煮5分钟，加少许盐，鸡精调味。
3另一个锅中加水烧开，放入线面，用筷子搅散，水有点开了就把线面捞出，线面不要煮太久，稍微捞一下就可以了。线面放入碗中放入煮好的汤汁洒上些葱花就可以上桌啦
福清线面做法？
首先准备食材:干线面一小把，几片生菜叶，鸡蛋一个，一小撮干虾皮，猪油、生抽、蚝油、鸡精、食盐适量。
开始制作
1、大碗中放入干虾皮，猪油、生抽、蚝油、鸡精、食盐。
2、锅中加入适量的食用油，把鸡蛋打入锅中，煎成溏心荷包蛋，盛入大碗中。
3、不用洗锅，锅中加入较多的清水，水开后，舀一大汤勺到大碗中，并把碗中调配料搅拌融化。
4、剩余的开水继续烧煮，生菜扔进锅中超水三秒捞出放入大碗中。
5、待水再开后放入线面，用筷子搅拌散开，大约煮10~15秒即可捞出控水放进大碗里。福清线面就做好了。
原料：
机制线面300克、猪瘦肉50克、虾仁50克、韭黄100克、冬笋50克、水发香菇5朵、红萝卜20克、蒜头5克、葱白10克、精盐5克、绍酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上汤100克、花生油1000克（耗75克）。
制法：
将线面放入四成熟的油锅中炸至金***时捞起，放入沸入锅中氽一下，捞出，韭黄切6厘米长的段，把猪瘦肉、虾仁、红萝卜、香萝卜、香菇、冬笋、葱白均切细丝，炒锅置旺火上，下花生油（三钱）放入蒜米，韭黄丝、虾仁、香菇丝、冬笋丝、红萝卜丝煸炒，烹入绍酒，加入上汤、精盐、味精烧开，放入线面翻炒，投入葱白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均匀，起锅装盘即成。
线面
1把
前腿肉
少许
鸡蛋
1个
黄花菜
少许
干香菇
少许
小葱
少许
胡萝卜
少许
料酒
少许
盐，鸡精
少许
生抽
少许
方法/步骤分步阅读
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需要提前将黄花菜和香菇泡水，前腿肉切丝加入少许生抽腌制10分钟，碗里打入一个鸡蛋打散，小葱切出葱白部分，剩下的切成葱花，泡好的黄花菜和香菇洗净，香菇切小块，胡萝卜切丝。
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锅中加热放油，下入鸡蛋煎一下，煎好后装碗备用，再下入葱白，胡萝卜，香菇翻炒片刻，再放入肉丝继续翻炒，加少许料酒，再放入黄花菜，鸡蛋炒匀加一碗清水煮5分钟，加少许盐，鸡精调味。
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另一个锅中加水烧开，放入线面，用筷子搅散，水有点开了就把线面捞出，线面不要煮太久，稍微捞一下就可以了。线面放入碗中放入煮好的汤汁洒上些葱花就可以上桌啦！
广东线面的家常做法？
鸡蛋1个、猪肉50G、水发香菇2个、胡萝卜丝、盐、油少量。
1、起锅在锅里注入多一些的水，大火将水烧开，
2、把广东线面放入开水锅里焯水，面下锅后用筷子快速搅匀，让面条充分浸到开水后马上捞出；
3、迅速过一遍凉水，并沥干水分，待用；
4、韭菜洗净后切寸长、鸡蛋打入容器里并打成蛋液、猪肉、香菇洗净后切丝，猪肉用少量盐和油腌渍一会；
5、另起锅注入少量油，微火把香菇煸出香味；放入胡萝卜丝炒匀；
6、把炒过的辅料拨在锅的一边，留出香菇油，把蛋液注入锅中，摊鸡蛋饼，成型后用铲勺把鸡蛋饼切成条状；
7、将肉丝放入炒锅中，炒至肉变颜色再与其他辅料一起炒匀并加入少量盐调味；
8、锅里再注入少量油，韭菜与广东线面同时下锅，翻炒均匀即可熄火。
莆田线面怎么做好吃？
早安(ღ˘⌣˘ღ)莆阳～
小旅推荐一下美味线面的做法
炒线面，好吃(｢･ω･)｢嘿
线面，寿面也～
一般做法～妈祖面，要么来点汤汁
你吃过炒的线面么(ღ˘⌣˘ღ)
非常好吃哦
做起，做起
水捞，油炸，锅炒
就是这么任性～
就是这么好吃～
