茄子汤面的家常做法？
茄子糊汤面的做法1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。
2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。
3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。
5.面条煮熟即可出锅
1.将茄子去皮切丁
2.蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用
3.将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄
4.下茄丁，中火煸至完全变软变色，捞出备用，此时茄子已浸透蒜香
5.炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒；在肉中放两勺生抽，下葱丝煸炒出香味后下茄丁、适量盐翻炒片刻；下尖椒块儿、另一半蒜末及鸡精翻炒均匀后起锅即可
6.用煮锅烧水下面条，过凉水用茄丁拌面即可
糊汤面的面怎么炒？
糊汤面
原料：熟羊肉500克、面条适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、葱头适量、盐适量、鸡精适量
做法：
2、锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出
3、葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤
4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油
丰都糊辣子面条的做法？
准备材料：面条2把、猪肉100克、料酒半勺、酱油1勺、老抽半勺、蚝油1勺、菠菜2颗、蒜(面汤)5克、花椒面(面汤)2克、五香粉(面汤)2克、辣椒油(面汤)2勺、生抽(面汤)1勺、熟花生(面汤)1勺、 熟芝麻(面汤)1勺、葱(面汤)半根、盐(面汤)适量
制作步骤：
1、切葱花
2、切蒜末
3、切肉末
4、锅中油热加入肉末翻炒至断生，加入料酒
5、加酱油
6、加老抽
7、加蚝油
8、炒匀备用
9、所有面汤的调料加入在碗中
10、水开，加入面条煮至熟
11、将两勺面条汤，加入到碗中
12、再用煮面条的水烫一下菠菜
茄子糊汤面的家常做法大全怎么做好？
茄子糊汤面的做法1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。4.面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。5.面条煮熟即可出锅
膳糊面怎么做？
1、把3个大蒜头用刀拍扁，2、拍扁大蒜头用油煸香3、放入鳝糊。一定要炒一会后，待黄鳝略酥后，再放料酒，4、然后放入盐、味精、酱油（最好是蒸鱼豉油）、糖、葱5、加高汤。一般用宽卤拌、紧汤比较好。
6、煮一碗清汤面条，鳝糊浇在面条上就可以了。鳝糊就是细的鳝鱼丝。膳糊则是素食，把香菇切成细丝，略微炸一下，形态上取代鳝鱼丝。
