大棒骨汤吃法？
步骤1
步骤2
步骤3
棒骨敲成段，放入煮锅中。
步骤4
最好一次性添加好足够的清水。
步骤5
步骤6
步骤7
熬制1小时20分钟左右，加入藕、玉米，继续熬煮20分钟。
步骤8
加入胡萝卜、盐再熬20分钟。
步骤9
1、葱切段，姜切片，洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次，汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
2、炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅，放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时，熄火前加盐调味，即可。
大棒骨怎么煲汤啊？
原料
主料：扇子骨500 克，直通骨1000 克
辅料：尾脊骨500克，碎骨500克
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油
大骨汤做法与配料？
大骨汤是一道营养丰富的汤品，主要的原材料就是猪骨，下面是制作大骨汤的简单做法和配料。所需材料：
- 猪骨（最好选用有肉的大骨），1-2kg
- 葱段，适量
- 料酒，适量
- 水，适量
- 盐，适量
制作步骤：
1. 将猪骨清洗干净，用刀切成小块，放入锅中。
2. 加入适量的料酒，用大火煮沸，然后倒掉水，用清水再次冲洗干净。
3. 加入适量清水，放入姜片和葱段。
4. 大火煮开后转小火，煮至汤色乳白，骨头烂熟，大约需要煮2-3小时左右。
小贴士：
1. 煮猪骨汤时可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、淮山等，增加汤品的营养价值。
2. 煮汤时最好不要加太多的水，这样可以让汤更加浓郁。
3. 煮汤时可以用小火慢炖，这样汤汁会更加鲜美。
4. 煮好的大骨汤可以单独当做一道汤品，也可以用来烧菜或者煮粥，口感也非常好。
料：大棒骨2根
辅料：大葱适量，生姜适量，盐适量，食用油适量
做法步骤：
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。
5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味，即可。
高压锅大棒骨汤怎么做？
用料
主料：猪骨2根
辅料：姜2片、大葱1段、精盐1小勺
做法
1.大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时
2.然后冷水下锅
3.煮开后，撇去血沫
4.捞出沥水
5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片
6.加盖，上气后压25分钟
7.压好后，加1小勺盐即可
8.盛入碗中即可食用
分
主料：
牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。
配料：
生姜50克，党参10克，枸杞10克。
调料：
制作：
1、将1根牛棒骨去油筋，从中间锯段，过水，取半根放入高压锅内，加清水600克、生姜慢火煨1个小时。
2、将牛腩、牛板筋改切手指条状，放入高压锅，加清水600克、生姜压20分钟。
3、牛鞭清洗干净，改切花状，放入高压锅，加清水200克压30分钟。
4、将备好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花与汤水一起倒入砂锅内，加入盐、味精、鸡精、党参、枸杞，再慢火煨二十分钟，撇浮油即可上桌。
