芝麻薄饼怎么做？
2. 因为芝麻薄饼是一种传统的中国小吃，很多家庭都有自己的做法。
一般的做法是将面粉、水、鸡蛋、芝麻、盐等材料混合搅拌成面糊，然后在平底锅中煎熟即可。
3. 如果想要更加美味的芝麻薄饼，可以在面糊中加入一些糖和牛奶，这样做出来的饼更加松软香甜。
同时，也可以在煎饼的过程中加入一些油，这样可以让饼更加脆口。
芝麻扣饼干配方？
芝麻饼干的做法：
【主料】低筋面粉115克
【辅料】泡打粉1克、芝麻20克、白芝麻20克、色拉油适量、食盐2克、白糖15克、水60克
步骤：
1.低粉，泡打粉过筛；
2.再加入其他材料；
4.然后擀成极薄的长片，厚度和芝麻的厚度一样就可以；
5.用模具压出你喜欢的形状；
6.放到油锅里用150度的温度炸，至焦黄；
7.然后取出来沥油，即可。
主料
面粉200克 温水120克 食用油20克 面粉230克 食用油235克 盐2克
辅料
蛋液适量 生白芝麻适量
步骤1
先和面，面饼食材内的面粉加入温水、食用油，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子静置面发10分钟。
步骤2
再来做一个油酥，油酥食材内的面粉加入盐、食用油，搅拌成团，就是油酥了。这个油酥需要稍微稀一点，由于面粉的吸水性不同，如果你做出的油酥稠了，那就再少加一点油调和一下。
步骤3
案板上撒上面粉防粘，把面团取出来，用擀面杖擀成又大又薄的长方形面片，均匀地刷上一层油酥。刷油酥有个小窍门，用吃饭的金属下小勺子的背面来涂抹油酥，又快又方便，还非常均匀。也容易清理。
步骤4
把面片从自己身侧向上卷起来，尽量卷紧一点儿，太松不好操作。然后分成小份，每一小份就可以做一个香酥饼，大小随自己喜欢。
步骤5
把两端捏紧，防止油酥跑出来，按压成小饼，或者用擀面杖轻轻擀一擀，稍微薄一点最好。
步骤6
小圆饼的表面刷上适量的蛋液，撒上白芝麻，轻轻压一下，防止芝麻在烙制过程中掉落。建议家里常备一些鹌鹑蛋，比如做烧饼、面包的时候表面需要刷蛋液，用一个鹌鹑蛋更好，不浪费。一个鸡蛋的用量太多了，有点浪费。
步骤7
电饼铛提前预热，刷上适量食用油，电饼铛加热后，把做好的小饼放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，烙1分钟左右。时间到后，翻个面，再烙1分钟，直到烙至两面金黄，香酥芝麻小饼就做好了，表面酥脆，内里柔软，非常好吃。
黄油 90克 、 鸡蛋液 35克 、 低筋粉 140克 、 白芝麻 20克 、 细砂糖 50克 、 黑芝麻粉 60克
烹饪步骤：
1.首先准备好材料
3.加入鸡蛋液
4.再次用打蛋器打发均匀。
5.筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀。
6.再倒入黑芝麻和白芝麻，继续用刮刀搅拌均匀了。
7.为防止黏手，将伴好的倒入保鲜袋中，然后揉成一个面团。
8.如果面团太软不好成型，可放冰箱冷藏20分钟后再整形。
10.然后饼干面片放到铺了油纸或锡纸的烤盘上，记得中间要留最少2cm的间距，因为饼干烘烤时候会膨胀。
11.烤箱预热170度，然后放中层上下火烤15分钟左右即可。
12.出炉后放凉密封保存，不然容易受潮。
山药芝麻饼干怎么做如何做好吃？
食材与明细低筋面粉100克黄油60克白砂糖30克鸡蛋1枚黑芝麻适量铁棍山药泥1汤勺泡打粉1克芝麻山药饼干的做法步骤1.黄油室温软化2.加入白砂糖，搅匀3.加入鸡蛋，搅匀4.筛入铁棍山药泥，搅匀5.倒入熟黑芝麻，搅匀6.将低粉和泡打粉混合后筛入7.整成面团8.取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪9.烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软10.如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟温馨小提示1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。
