黄瓜素三鲜饺子馅怎样做？
食材用料：黄瓜500g 鸡蛋4个 肉馅250g 水200ml
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散，入过中用油炒熟成小块
5、把上面几种材料加入肉馅混合，加三小勺盐，少许五香粉，少许香油，搅拌均匀。
8、包成饺子。
9、入锅中煮熟盛出即可。
做法如下，黄瓜500g，清洗干净。切成碎钉。加食用盐腌制片刻，挤出水分。
鸡蛋三个打入碗中，搅拌均匀。
在油锅中煎成鸡蛋米。
泡发好的木耳100g，热水焯烫一遍。洗干净剁碎。
把食材倒入盆中。加入适量食用油，五香粉，葱姜末。海鲜酱油，食用盐，味精搅拌均匀即可包饺子。
要做黄瓜素三鲜饺子馅，首先准备新鲜黄瓜、鲜香菇和胡萝卜，分别切成碎末。将黄瓜放入纱布内挤出多余水分。
接下来，将碎末放入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，静置片刻使其出水。
然后将水分挤出，加入适量素馅并搅拌均匀，调入适量酱油、姜蒜末、盐和胡椒粉等调味料，再加入一些香油增添香气。
最后，搅拌均匀后的三鲜馅即可用来包饺子。这样做出的黄瓜素三鲜饺子馅既清爽又美味。
【黄瓜素水饺】
【食材】长黄瓜3根，鸡蛋4个，木耳一把，葱花
【做法】
1.干木耳一小把，用温水泡发1小时，切碎；
鸡蛋四个，打散，加少许盐，炒熟切碎；
2.黄瓜洗净，擦成丝，撒半勺盐，杀出水分；
3.黄瓜攥出水分，加少许花生油先搅拌一下，再和木耳碎，鸡蛋碎放在一起。
4.准备好的馅料里面加入花生油，蚝油，盐，搅拌均匀以后，黄瓜素三鲜的馅料就做好了
1.将黄瓜清洗干净后，用擦丝器擦成细丝，再将黄瓜丝切成小段，然后用手挤一下黄瓜内的水分，防止黄瓜在调馅时出水。
2.取一把龙口粉丝，放入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软后捞出，切成小段，取一把虾米，用温水泡发一下，清洗干净。
3.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，将蛋液打散后，上锅炒成鸡蛋碎，然后放凉，取半根胡萝卜，清洗干净去皮后，切成小粒，将黄瓜、鸡蛋、虾米、胡萝卜和龙口粉丝，都装入到一个盆内。
4.加入适量的食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精和香油，再次搅拌均匀，菜馅就调好了！
5.取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮拎起，捏紧收口，用双手虎口按压一下，饺子就包好了，锅内加水烧开，放入饺子，开大火煮，煮至饺子皮鼓起，饺子就煮熟了，关火，用漏勺盛出，即可食用。
鸡蛋炒黄瓜丝最正宗的做法？
材料
黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴
做法
1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。
3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。材料
黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴
做法
1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。
2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。
3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。
用料:绿色黄瓜 1根、鸡蛋 2个、盐、花生油 适量
具体做法:
1、用的特别细的擦丝器将黄瓜擦成细丝，做菜煎饼也是用这种擦丝儿，细细的，口感不同，加上鸡蛋搅匀。
2、锅中放油，就像普通炒菜程序一样，中间锅有些干时，可以适当加水炒，炒至鸡蛋定形， 加入适量盐即可。
黄瓜鸡蛋馅饺子做法？
黄瓜插丝放盐洒水，五分钟后用布裹上黄瓜丝把水分挤出，把挤出的黄瓜水放在小盆里用来活饺子面，挤出水的黄瓜丝打撒放入盆里，炒鸡蛋把鸡蛋在锅中炒成小碎块晾凉放入黄瓜丝中，放入调料，花椒油，盐，鸡精，香油，调馅，根据个人喜好调味，用黄瓜水和面当饺子皮，这样煮出的饺子面皮都会有黄瓜的清香味道，大人孩子可以多添加一些维生素！
