照烧鸡腿饭怎么做？
照烧鸡腿饭属于日式料理，其肉质鲜嫩，味道鲜美，色泽光亮度极好，因其如太阳照耀般明亮，故名照烧。我在家做的照烧鸡腿饭，味道绝不输日式快餐店，鸡肉的鲜嫩松软与煎到焦黄的鸡皮，搭配味道醇厚、香气诱人的照烧汁，跟松软的米饭拌在一起，绝对美味！（超市一般有卖成品照烧汁。如果没有，试试我自己调制的料汁也不错[呲牙]，味道也足以征服我的味蕾）
来看看我的做法：
准备：鸡腿2个、西兰花适量、胡萝卜适量、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、蜂蜜、料酒；
1.鸡腿洗净后沥干水份，剔骨断筋，用牙签在鸡皮上均匀扎眼儿，这样可以防止皮缩；
3.在碗中加入料酒2大汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙，调匀配好照烧汁；
4.煎锅烧热转小火，放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，小火慢煎。一会儿就会有油脂渗出，不时地用铲子在鸡肉上压压，待鸡皮煎至金***时翻面煎。待两面全部煎至金黄后倒入调匀的照烧汁。用小火收汁，中间要不停的搅动。汁不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的块儿；
11.西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯熟，取出沥干后加入盐，香油搅拌均匀。盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
大功告成，小伙伴们快来试试我的做法，非常美味哟！[666]
照烧鸡腿饭的用料
鸡大腿 1只姜末 若干海鲜酱油 若干清酒 若干料酒 若干蜂蜜 若干清水 若干红糖 若干
照烧鸡腿饭的做法步骤
1、鸡大腿洗净，去骨，用剪刀去很轻松哦
2、用竹签在鸡肉上扎几下，方便入味，找个一次性的袋子，里面加入半杯清水，一汤勺料酒，一汤勺红糖，一汤勺海鲜酱油，多切一点姜末，混合均匀，把鸡大腿放在袋子里，做一下***，隔着袋子喔，然后排出空气，收口把这个放在冰箱里最少半个小时
3、这个时候准备照烧汁，两勺蜂蜜，两勺海鲜酱油，两勺料酒，两勺清酒，混合均匀，放在锅里慢慢熬，熬成酱汁浓稠，剩一半左右，盛出来
4、烤箱预热200度，把鸡腿放在烤盘里，鸡皮朝下，烤10分钟，烤成金***
5、然后翻面，鸡皮刷上照烧汁，继续上层，烤5分钟左右，烤成金***
6、拿出来，切块，剩下的照烧汁浇的米饭上面就可以啦，可以潮一些西兰花和胡萝卜，撒上一点熟芝麻，好看又好吃
您好，我是小***美食！很高兴能回答你的问题。
我将分享一下照烧鸡排饭的家做法，希望对你有帮助！
准备的食材：1个大鸡腿（小鸡腿2个）、五香粉2勺、料酒2勺、盐少许、西栏花几颗、胡萝卜几片切薄片、香油半勺、生抽5勺、蜂蜜5勺、水少许。
做法：
1、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，然后把里面的骨头剔出来（注意小心伤手）；
2、将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打几分钟,这样使肉质松软；
3、用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀,或者牙签之类的东西），也利于肉质入味；
4、在处理好的鸡腿上撒上之前准备好的五香粉,料酒，盐,并轻轻***,腌制15分钟；（是不是觉得这鸡待遇很好）
5、将西兰花和胡萝卜用水焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀；
6、平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油，然后翻面继续煎；
7、用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来；
8、翻面继续煎至,使之两边都泛有金***,倒出多余的油分；
9、另外拿一个碗调制照烧汁，（蜂蜜5勺、加入生抽5勺、加入料酒2勺、加入少许水,搅拌均匀,让蜂蜜不在沉底，蜂蜜也要太多了，太多容易糊）
10、将调好的照烧汁放入锅内，小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁；
11、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上；
12、将鸡腿肉切成长条,放在米饭上，然淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用。
这道酱香浓郁、营养下饭的照烧鸡排饭就完成了，提示：超市也有照烧酱卖，如果你嫌麻烦也可以买现成的，也挺好吃!
如果你也喜欢的话，可以给我点赞加关注，谢谢！
2.将鸡腿用葱、姜料、酒搅拌好，腌制10分钟，锅中放入少许油，放入鸡腿煎至表皮金***。
3.下入酱汁和葱姜末，加适量的水，煮至浓稠时，放入蜂蜜起锅即可。
香喷喷的照烧鸡腿饭就这样做好了＾０＾~
是不是很简单呢？
小伙伴们在家尝试起来吧[耶]
这个鸡腿饭的酱汁真的好吃，不止拌饭哦，其他都可以，下面我来教你怎么做！
用料
鸡腿 2只
胡萝卜 几片
西兰花 5朵
生抽 2勺
料酒 1勺
蜂蜜 两勺勺
老抽 半勺
水 两勺
葱姜 几片
盐 小半勺
黑胡椒 一勺
1.腌制鸡腿：鸡腿去骨，用葱姜、料酒、黑胡椒腌制15分钟
3.调汁：生抽两勺，老抽一勺，蜂蜜两勺，盐小半勺、加两勺清水，搅拌均匀，备用。
4.煎鸡腿：锅里放油，姜片，鸡腿入锅，中小火煎，煎至双面金黄。
5.倒照烧汁：将调好的照烧汁倒入锅中，小火煮8分钟，转大火收汁。（切莫把汤汁煮干，因为最后要浇到饭上）
6.切鸡腿：鸡腿取出，切成均匀的块状。
7.浇汁：盛一碗饭，将鸡腿肉和蔬菜均匀铺在饭上，淋上一圈照烧汁。大功告成了！！
怎样做照烧鸡腿饭？
1. 照烧鸡腿饭的做法很简单。
2. 首先需要准备好鸡腿、米饭、照烧酱、葱姜蒜等调料。
将鸡腿洗净后切成小块，用盐和生抽腌制一下。
然后将米饭煮熟备用。
接着将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入鸡肉翻炒至变色。
最后加入照烧酱，翻炒均匀，加入适量水煮开，再小火煮至汁浓即可。
3. 如果想要口感更好，可以在煮饭时加入一些柿子椒和胡萝卜丁，这样做出来的饭更加香甜可口。
同时，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒粉、花椒粉等。
下面是具体的做法：
所需材料：
鸡腿2个、大米2杯、青葱适量、酱油、料酒、蜂蜜、白糖、姜末、蒜末、色拉油适量。
步骤：
1. 将大米洗净，加入适量的水，煮至米饭酥软。
2. 鸡腿去骨，切成小块。在鸡肉上划几刀，用刀背拍打鸡肉，使其更容易入味。
3. 在一个小碗中，加入适量的酱油、料酒、蜂蜜、白糖、姜末和蒜末，搅拌均匀，制成照烧汁。
4. 锅中倒入适量的色拉油，加热后放入鸡肉块，煎至两面金黄。
5. 加入制成的照烧汁，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直至鸡肉入味，汁液收浓。
6. 在煮好的米饭上铺上烤好的鸡肉，倒入照烧汁，撒上适量的青葱即可。
提示：
1. 煮米饭时，水的用量应该足够，以免煮干或糊底。
2. 在煎鸡肉时，火不要太大，以免煎糊。
3. 照烧汁中的比例可以根据自己喜好进行调整，以达到口感适宜的程度。
4. 煮熟的米饭可以加入适量的醋和糖，拌匀后更加美味。
5. 鸡肉可以提前腌制一段时间，这样更易入味。
优质
1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗
辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量
2、鸡腿去骨
3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟
4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面
5、倒入调好的照烧汁（看下面烹饪技巧），小火盖盖焖3分钟，出锅即可
照烧汁制作：
1、锅中放入适量清水，大火煮开，将1/3洋葱、姜、3瓣蒜、桂皮1小块、大料1粒放入锅中，小火煮3分钟左右
2、依次加入蚝油、酱油、料酒、糖，比例1:2:3:4（料酒和糖可根据个人口味调整）
3、大火煮开后，小火收汁即可
711照烧鸡腿饭热多久？
711照烧鸡腿饭[_a***_]加热3分钟左右就可以了。
照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜，营养丰富，口味酱香型。一个鸡腿的重量大概在100克左右，含有200大卡的热量，属于一种高热量的食物。它的热量主要集中在鸡腿的表皮之中。而鸡肉里面的热量相对来说比较少，除了热量以外，鸡腿中的维生素a、蛋白质含量也比较高，适量的吃一些鸡腿可以有效的起到补钙作用。含有的钾离子能够增强心脏的射血能力，降低心脑血管疾病发生的概率，并且可以补充身体所需要的钙离子和铁离子，从而增加骨骼的强度，降低贫血出现的概率
