西班牙海鲜意大利面的做法?
煮意大利面放入橄榄油小火煮切洋葱最好是紫色洋葱加入青椒彩椒还有鸡胸肉还有焯水的海鲜,一起炒加入辣椒酱,小米辣还有生抽耗油,淀粉水。
出锅后把煮过得意大利面投凉水再炒时加入番茄酱,泰式酸辣酱还有鲍汁,清水一起焖5分钟
【主料 】 意大利面(细幼面)、100~150g鲑鱼(可不加) 一片、虾仁 10~12个、鸡翅 5~6个、干贝 6个、蛤蜊 15个、洋葱 半个、青椒、彩椒 各半个; 【调料】 盐、胡椒适量、大蒜两瓣、红椒粉 1茶匙、番茄酱 25g、柠檬半颗、鸡高汤 400ml、番茄干可不加; 【西班牙海鲜面的做法】 1、将鸡翅放入少许的红椒粉和盐搅拌腌渍,鲑鱼切块放少许的盐,胡椒和橄榄油备用,意大利面(普通)折成四等分,也可用细幼面。 2、锅中放入少许油热锅,再将鲑鱼块从皮那面先煎至焦黄脆香,翻面再略煎一下全熟拿出备用,虾放点橄榄油炒熟。 3、平底锅放油炒洋葱至软化,再加入大蒜、鸡翅、青椒,、彩椒拌炒。若有西班牙腊肠可一起拌炒,加上适量红椒粉。 4、加入番茄酱和乾番茄拌炒,番茄酱要从红色炒到有点深红才会去除酸味,再加入意大利面翻炒两分钟左右。 5、加入热高汤和蛤蛎,熬煮至汤汁收乾。此时可加适量盐和胡椒调味熄火。加盖闷10分钟,摆上煎好的虾和鲑鱼和几片柠檬角。
海鲜意大利面的详细做法?
食材:花甲300克,方便面1包,盐适量,姜5克,小米椒2个,金针菇80克,小葱1根,大蒜4瓣,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺。
1.花甲放入水中,加入适量的盐和油,㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。
2.生姜切片然后切丝,小米椒切小段,金针菇去头,小葱切段,大蒜切末
3.热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香
4.放入花甲和料酒翻炒至花甲开口
5.放入适量的开水,然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味
6.放入金针菇和方便面用筷子搅拌均匀让金针菇和方便面充分吸收汤汁
7.加盖中火焖煮3分钟左右
8.最后撒上葱花出锅。
把鱿鱼大虾扇贝清理干净8焯水,再准备洋葱青椒彩椒和胡萝卜丁炒一下鱿鱼放入生抽海鲜汁。
再煮意大利面加入一点橄榄油。煮软了再凉水投一次。
再炒一起放入泰式酸辣酱和番茄酱红油辣椒一起炒,出锅放入蒜蓉。
食材清单:
意大利面300克
西红柿3个
洋葱半个
蒜4大瓣
南美虾适量
干白葡萄酒适量
番茄沙司适量
罗勒碎适量
欧芹碎适量
盐适量
糖适量
橄榄油适量
黄油适量
百里香碎适量
黑胡椒粉适量
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意大利海鲜面的做法 步骤1
主食才:意大利面,西红柿切碎,南美虾洗净,洋葱切丁,大蒜切末。
步骤2
辅料:黄油,番茄沙司,卡夫芝士粉,罗勒碎,黑胡椒,百里香叶,欧芹碎,干白,橄榄油
步骤3
水烧开准备下面
步骤4
把面转着圈撒下去,加一小勺盐,水多的话可多加一勺。
步骤5
煮十分钟,煮面之中不可加凉水,捞起放到盆里加橄榄油拌匀,防止面粘连,下面开始做酱料。
步骤6
放适量橄榄油
步骤7
洋葱和蒜爆香
步骤8
葱头变稍微透明就开始加入南美虾
步骤9
南美虾翻炒几下,倒入一勺干白葡萄酒,继续翻炒。
步骤10
加入番茄丁和番茄沙司,炒出番茄汁。
步骤11
加入百里香叶
步骤12
加入芝士粉
步骤13
加入黑胡椒
步骤14
加入罗勒碎
步骤15
加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁
步骤16
把面倒进酱里
步骤17
加入一点黄油,拌匀
步骤18
让酱汁充分裹在面上
步骤19
呈盘,加入芝士粉和欧芹叶!ok!成功。
步骤20
摆盘
海鲜蔬菜蒸蛋黄怎么做?
用料
海鲜蔬菜酱 160g
混合芝士 20g
蝴蝶形意大利面 100g
适量
胡萝卜
适量
大蒜 适量
小西红柿
适量
海鲜蔬菜酱的做法
水烧开并放入适量的油和盐并放入蝴蝶面煮15分钟
经煮好的蝴蝶面放入漏勺中将水沥干5分钟
加热好的海鲜蔬菜酱开袋倒在蝴蝶面上铺均匀
均匀的在上面撒上芝士
入烤箱220摄氏度上下火候,烤15分钟
烤好取出即可享用