洛宁凉粉汤的正宗做法？
4、油白菜切段备用；
6、加入切段的油***轻微翻炒一下；
8、水烧开后，倒入切好的凉粉；
10、在汤盆里加入少量的醋和油泼辣子；
步骤 1，凉粉豆皮切小块儿，过开水焯一下。
步骤 2，一半蒜末加水成蒜水
步骤 3，蒜薹切末，豆腐切末。
步骤 4，锅中加油，放郫县豆瓣酱、葱蒜末、小米椒炒香，放凉粉，翻炒。
步骤 6，凉粉半透明时，放入蒜苔末翻炒，大火收汁，放鸡精，出锅。
原料
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凉粉 (1斤)
姜粉 1勺
西红柿 1颗
蒜 2瓣
油 适量
葱 适量
芹菜 适量
海带 一小把
盐 适量
青辣椒 一根
鸡精 适量
1/先将葱，蒜切末，锅里放油，油热后放葱蒜爆香，倒大概一勺的香醋，然后立马倒1000ML水，放泡好的海带！一次放入盐，花椒粉，姜粉！
2/一开始凉粉是整块的。
3然后切成的块。
4/等锅里的水开的这段时间做其他准备材料，西红柿切末，辣椒切末，芹菜切末，切点蒜片。
5/等水开了后，依次将凉粉块，西红柿切末，辣椒切末，芹菜切末，切点蒜片，这些放入锅里，等锅再开了放点鸡精就可以了！
6.美味又好吃的洛宁凉粉汤的正宗做法完成开吃了。
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
用料
凉粉500克
豆腐一小块
素丸子6个
蒜两小瓣
步骤 1
1、首先把蒜切末，葱，蒜苗，香菜切碎。凉粉和豆腐切成骰子大小的块。 2、锅里放少许油，只要一点点，油温五成热放蒜末，少许葱，蒜苗，香菜（葱，蒜苗，香菜）不要放完。炒上一分钟左右。 3、锅里添水，等到水开加入豆腐块，凉粉块，素丸子。 4、等锅里的水再次开，用少许面粉加一点水在碗里搅拌均匀倒入锅中勾芡即可。 5、在碗里放入蒜苗，香菜，葱，油泼辣子。
怎样调制凉粉汤？
那是打的调料撒，加辣椒最好辣油多一点、盐、味精、麻油、醋（也是很重要的），酱油（可以少加点）、葱花、香菜，还有最关键的就是蒜，不加大蒜是不好吃的。 调料放好了搅拌一下就完成， 上面在放点炸好的黄豆就可以了
凉粉汤的做法，凉粉汤怎么做？
凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。下面是凉粉汤的做法：1、炒锅放油，放入肉拌炒，香干切成丝;
3、淋上炒好的肉和拌匀的调味料即可，这就是凉粉汤了。就是这样，凉粉汤就要上桌啦!凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
食材准备：水适量、凉粉、葱姜蒜适量、醋2勺。；步骤——；
1、葱姜蒜切碎备用；
2、西红柿切块备用；
3、凉粉切成自己喜欢的口感形状，备用；
4、油***切段备用；
5、锅内放入少许清油烧热，放入葱姜蒜备香，加入番茄翻炒；
6、加入切段的油***轻微翻炒一下；
7、加入清水，烧开；
8、水烧开后，倒入切好的凉粉；
9、加入两勺盐，水烧开两分钟后就可以关火了；
10、在汤盆里加入少量的醋和油泼辣子；
11、成品。
