番茄肉酱意大利面的家常做法？
1、主料：牛肉100克、番茄2个、面1把。
2、辅料：葱1根、白皮蒜1片、姜1块、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1汤匙、高汤1碗、植物油1汤匙、鸡精少许。
1、准备食材备用
4、西红柿划十字刀，用开水烫片刻
5、剥皮外皮切成小丁备用
6、大蒜洗干净切成蒜末备用
8、起锅烧油，下入肉末，翻炒至变色，再加入蒜末翻炒均匀
9、加入西红柿翻炒片刻
10、加入适量的盐，能够使西红柿快速出汤汁
11、翻炒出汤汁后加入两勺番茄酱
12、加入一勺生抽，翻炒均匀
13、加入煮好的意大利面，加入适量的鸡粉，翻炒均匀即可出锅
14、一道简单快手的番茄肉酱意大利面就做好了
番茄肉酱意大利面是一款以番茄、肉酱、意大利面作为主要材料的面食，调料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等，通过翻炒、水煮的方式做成。
材料
番茄，肉酱，意大利面
做法
原料：
罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
做法：
4、热锅后倒入橄榄油；
5、下入肉馅翻炒；
6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；
7、下入洋葱碎继续翻炒；
8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；
9、倒入番茄糊搅拌均匀；
10、加入番茄酱搅拌均匀；
11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；
12、加入白糖调味；
13、加入盐调味；
15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；
16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；
17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；
18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。
1/10 准备食材:西红柿用开水烫熟去掉外皮后切碎，把洋葱、大蒜和猪肉剁碎备用。


3/10 放入蒜末和洋葱炒出香味。

4/10 把猪肉末放进去炒至断生。

5/10 加入西红柿翻炒均匀。

6/10 放入番茄酱，再用装番茄酱的小碗装一点清水倒入锅中翻炒均匀，小火炖煮几分钟。

7/10 调入适量的盐，撒罗勒和黑胡椒粉炒匀。

8/10 炖至粘稠关火即可。

9/10 锅中烧开水，放入一勺橄榄油和一茶匙盐，把意大利面垂直放入锅中用筷子挑开，煮制8-10分钟后捞出过凉水，装入盘中，放上酱料即可。
肉末意面做法？
做意大利面条用要用到的主料辅料，调料备好。
2. 肉末要用胡椒粉和淀粉，盐生抽一汤匙
3. 拌匀腌20分钟再用，肉末腌入味更香。
4. 煮意大利面，不用等水开就下面条，煮到面条断生后捞起，煮面条时面条煮开后可以多次加入冷水再次煮开，反复几次，这样面条熟的快。
5. 煮好的面条 待用
6. 锅里加入适量的油
7. 放入肉末煸香，煸出油
8. 加入洋葱翻炒出香味
9. 加入西红柿丁炒出红油
10. 加入番茄酱
11. 加入白糖
12. 加入适量的水翻炒均匀熬煮10分钟
13. 加入适量的盐调味
14. 放入煮好的面条拌匀
15. 加入香葱末翻炒均匀
步骤1
肉末放生抽，盐，腌制
干意大利面煮10分钟左右至没硬芯捞出沥干水份，加几滴橄榄油拌匀
步骤2
油锅烧热放洋葱炒香
步骤3
下腌制好的肉末炒变色
步骤4
放意面酱、小番茄炒匀至肉末熟关火
步骤5
肉酱淋入面上 吃时拌匀即可
