番茄炒面的做法？
用料
西红柿1个，鸡蛋2个，面条1人份，菠菜若干，腊肠或者火腿肠2个
做法
1、先在锅里放水，等水开了再往锅里下面条，面条煮熟后捞出过凉水。
2、再将两个鸡蛋炒熟盛出备用。
4、最后放入番茄、菠菜、面条和炒好的鸡蛋，再往锅里放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，大火翻炒5min出锅。一碗番茄炒面就做好了哦！
扩展资料
番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，番株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。是一种喜温性喜光的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐。
西红柿炒面最正宗的做法？
主要食材
方便面，西红柿
辅料
生姜、葱、火腿肠
做法
1.锅内放少许油，打一只鸡蛋进去，不要煎太老，煎好后盛起备用 −
2.继续在锅内放葱姜爆香，放入西红柿翻炒，然后放少量水，水千万别太多阿，这是炒面 −
3.水沸腾后，放入面饼，调料包，火腿肠切片放，带面饼软下来，翻炒至水干，加鸡蛋再翻炒几次即可盛起
西红柿炒面的家常做法？
主料
青菜适量，鸡蛋2个
辅料
油适量，葱适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，蚝油适量，盐适量
西红柿炒面的做法步骤
1.面条适量，煮八分熟捞出，过冷水，控干水分！
2.青菜适量
3.鸡蛋煎熟！
4.西红柿一个切小块！
5.倒入青菜 西红柿 翻炒断生！
6.适量十三香，酱油，耗油，生抽，盐，倒入面条翻炒！
7.炒好，加入适量鸡精调味
步骤：
1. 准备好所有材料，将西红柿切成小块，洋葱和大蒜切末备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，将洋葱和大蒜爆香。
4. 加入西红柿翻炒，加入适量盐和糖，炒至西红柿熟透。
5. 加入适量酱油翻炒均匀。
6. 加入煮好的面条，翻炒均匀。
主料
手擀面适量
辅料
肉丝适量
番茄适量
洋葱适量
小油菜适量
配料
花生油适量
生抽适量
大蒜适量
盐适量
孜然适量
番茄炒面的做法步骤
1.因为要做炒面，所以我切得宽了一些。总觉得宽的很适合做炒面。面煮至 八成熟，过两遍凉水，沥一下水分，倒入油，拌匀，待用。
2.番茄切丁，洋葱和肉切丝，蒜拍碎。
3.锅底加油，爆香大蒜。
4.加入肉丝翻炒至颜色变白，加入生抽。
5.再放入洋葱翻炒，女儿怕辣，我就多炒了一会，让它变软。
6.番茄下锅，炒至下来浓汤，再放入小油菜炒片刻。
7.最后加入手擀面和盐翻炒均匀即可。喜欢吃孜然的可以再放点孜然料。
8.晚饭做成。（翠花，再来碗汤吧！哈哈哈）
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许
做法：
1. 先将需要的食材准备好。
2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。
3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。
4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。
5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。
6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。
7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。
8. 再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。
9. 加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。
10. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了
