闽南妈祖海鲜面的做法？
材料
拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
小鱼面的做法？
食材
步骤：
1.面粉与玉米面倒在一起，加入500克水搅成酸奶状的面粉糊。
2.锅中倒入1000克水，水开倒入面糊边倒边搅，搅拌30分钟至面胡糊熟，舀出倒入制作小鱼面的漏勺中，漏入凉水中制作成小鱼面，浇上凉面调料或者面条臊子都可以。
步骤 2
加入椰子油，
步骤 3
将面絮揉成光滑的面团
步骤 4
然后用剪刀，斜着把面团剪成一小块一小块的小面条就可以咯
步骤 5
剪好的小鱼面放到盒子里，洒上一些面粉，让它们能够保持干爽，不会黏在一起，然后冷藏在冰箱里，要吃的时候拿出来煮就很方便
步骤 6
做好的悠悠面可以水煮
步骤 7
做法一：做成带汤的
步骤 8
还可以做炒的
步骤 9
主料：
土豆3个
辅料：
土豆淀粉适量
蒜瓣3瓣
盐少量
醋一勺
鲜酱油一勺
香菜少量
做法：
1. 土豆高压锅蒸15分钟卸压就好了，扒皮。
2. 压成泥。
3. 加入土豆淀粉，少量多次加。
5. 揪小球，两手放按板上一搓就成了小鱼。
6. 全部搓好
7. 调汁，辣椒油一勺，白糖一勺，醋一勺，蒜3瓣，鲜酱油一勺。
8. 煮锅水开下入面鱼。
9. 煮开两三分钟，捞出过一下凉水。
10. 拌入调料放点香菜
四川海味面的做法？
做法：
1、干鱿鱼洗净后用温水发透(大概5个小时)。
2、发透以后的鱿鱼切小块下锅。
3、水发笋子洗净后用开水煮透。
4、水发笋子切好以后下锅(水发笋子可以与玉兰片互换)。
5、淡菜和金钩洗净用温水发透后处理干净。
6、处理好的淡菜和金钩下锅。
7、干香菇洗净后用温水发透。
8、干香菇切块以后下锅。
9、新鲜剔骨肉洗净后氽透(买不到剔骨肉可以用五花肉或猪肘子肉代替)。
10、再次洗去血污以后切小块。
11、处理好的剔骨肉下锅。
12、最后加入老母鸡的鸡油、老姜、胡椒粒、开大火烧开打去浮沫后用大火烧一个小时以后改小火煨2小时左右(以剔骨肉熟软为度)，此时汤汁只有起初的一半左右了，加入适当的盐这锅海味臊子就算做好了(咸度根据自己的喜好，不过火哥建议吃这种突出鲜味的面条口味淡点比较好)。
13、将海味臊子浇在煮好的面条上面这碗【浓汤海味面】就算做好了。
青虾面家常做法？
虾去掉虾线，清洗干净，油菜清洗干净，葱姜蒜切末，锅中倒入少量油，油热后把虾放入锅中炒至变色，葱姜蒜末放入锅中炒香，往锅中倒入一碗清水，然后煮开，把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味，煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒，关火，盛出开动吧！
福鼎海鲜面最正宗的做法？
材料
拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
