火鸡是野鸡吗？
火鸡原本是一种野鸡，在公元前5000年左右的时候，墨西哥人将它们驯化成了家禽。火鸡的体型大于一般的家养普通鸡，一般是普通家禽的3-4倍。它的体长超过1米，拥有一对强有力的翅膀，翼展可以达到130厘米左右，强有力的翅膀可以支撑其完成1000米左右的飞行，体重最重可以达到10千克，平均体重约为5千克。
火鸡的种类有几种？
火鸡品种：
一、青铜火鸡
原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。喙端部为深***，基部为灰色。成年火鸡体重16千克，母火鸡9千克。年产蛋50—60枚，蛋重75—80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。
二、黑火鸡
原产英国诺福克，又名诺福克火鸡。全身羽毛黑色，有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑色，翼部带有浅黄点，有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色，年幼火鸡为深灰色。喙、眼为深灰色，胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。
三、石板青火鸡
石板青火鸡是个比较老的火鸡品种，可能是由野生火鸡不断选择而成。羽毛为灰色，喙为浅灰色，胫、趾为淡红色，雏火鸡绒毛淡黄，背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。
四、荷兰白火鸡
原产于荷兰，全身羽毛白色，因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似，喙、胫、趾为淡红色，皮肤为纯白色或淡***。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克。雏火鸡毛色为***；公火鸡前胸有一束黑毛。
五、波朋火鸡
波朋火鸡是肯塔基州对当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成的。也可用青铜火鸡、浅***火鸡与荷兰白火鸡杂交选育出波朋火鸡。波朋火鸡羽毛为深红色，公火鸡羽毛边缘略呈黑色，母火鸡羽毛边缘为白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为红色，成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右，母火鸡约8千克。 (六)贝兹维尔火鸡 该品种身体细长，步伐轻快，体态健美。胫和趾为粉红色，冠及肉髯呈红色。具有早熟，饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10千克，母火鸡5千克以上。平均产蛋率可达60％，平均蛋重76克。该品种商品火鸡14—16周龄上市，平均体重3．5—4．5千克。
七、尼古拉火鸡
尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种。属重型品种，成年公火鸡体重22千克，5千克，母火鸡体重4．5千克。该品种肉质优良，味道比较好。重中型火鸡成年体重公母火鸡分别为21千克和7．5千克。24周平均产蛋***．3枚，每羽母火鸡可提供56羽雏火鸡。商品代14—16周龄上市。
火鸡是什么样子的？
火鸡体型比家鸡大3～4倍，体长110～115厘米。翼展125～144厘米，体重2.5～10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部***，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。
颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人至死。墨西哥的普通火鸡亚种与美国东南和西南部的普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，并带有虹彩光泽的青铜色和绿色。成年雄体头部***，有皮瘤，一般情况下呈鲜红色，但兴奋时变成白色，带亮蓝色。普通火鸡的其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
