山药肉丸紫菜汤家常做法？
具体步骤：步骤一：紫菜和虾皮分别泡在清水里10分钟，之后捞出沥干水分备用。
步骤二：山药去皮切薄片，上锅蒸熟。
步骤三：蒸熟后的山药，叉子碾压成细泥，接着放入淀粉，用手揉成小团。
步骤四：锅里烧水，水开后放入山药小丸子。
步骤四：丸子大火滚煮两三分钟后放入紫菜和虾皮，继续煮2-3分钟，煮至山药丸子浮起，撒入葱花。
怎样做肉丸粉丝紫菜蛋汤？
食材 主料 鸡蛋 一个 紫菜 一小把 粉丝 一团 辅料 香菜 一颗 花椒 一撮 油 适量 盐 适量 醋 适量 虾皮 一小撮 味精 适量 料酒 少许 步骤
1.准备粉丝一团，鸡蛋一个。
2.再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。
3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。
4.热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。
5.添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。
7.差不多后盛出，放点香菜即可。 小贴士 打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。
准备材料
紫菜 半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐 半茶勺。
步骤
第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。
第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。
第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子
虾仁肉丸子汤的做法？
虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克
虾丸汤的做法步骤：
步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。
步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。
步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。
步骤 4：锅中倒入开水。
步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。
步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。
紫菜丸子汤怎么做？
1· 做丸子要选用全瘦肉，最好就是精瘦肉，里脊、上肉都是合格选项。
3· 再将精瘦肉洗净切片，混合上香菇丁剁成肉糜。
4· 剁好后，加入10g木薯粉、少许胡椒粉、盐、鸡精、冰水搅拌均匀。
5· 接着就可以挤丸子啦！先准备一盘50~70度的温水，一碗凉水。用手虎口压出一个丸子，用汤勺沾凉水后，勺出丸子，放入温水中定型。
6· 挤好丸子后，让丸子在温水中定型几分钟，在这期间，处理紫菜。凉水反复泡紫菜，换水3~4次直到水变清。
7· 然后，热锅下油，将拍扁的蒜，大火爆香。
8· 蒜爆香后，带油一起倒进汤锅中，加入适量的水煮沸。再把香菇贡丸加入锅里，中火煮5~6分钟。
9· 5~6分钟，丸子煮熟后，加入紫菜继续中火煮1分钟。
10· 最后撒上葱花，根据个人口味加入少量的盐，就可以出锅啦
主料：猪肉（三七肥瘦）适量，馒头适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量
做法：1.猪肉大约600克，可以用搅拌机搅成肉馅，我喜欢用刀剁的（主要不喜欢洗搅拌机太麻烦）要剁成茸
2.将猪肉放入大碗中。
3.加入葱姜末、一个鸡蛋的鸡蛋清、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺料酒、1小勺白糖、1小勺盐、一点点白胡椒粉、一点点花椒粉、少许鸡精。
4.将一个小馒头也用刀剁碎
紫菜肉丸蛋花汤的做法，紫菜肉丸蛋花汤怎么做？
用料:
猪肉馅 130克
木耳 3朵
鸡蛋 1个
紫菜 一小把
蚝油 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
糖 适量
料酒 半勺
香油 1勺
花生油 半勺
味极鲜酱油 1勺
紫菜肉丸蛋花汤的做法步骤:
步骤 1
做肉丸：将肉馅加剁细的木耳、淀粉、蚝油、少许盐、糖、花生油、打散的鸡蛋半个（另外一半等起锅时加入汤里做蛋花）顺时针搅拌，直到起筋。
步骤 2
步骤 3
丸子快熟时加入撕碎的紫菜和刚刚打散剩下的鸡蛋花。加入味极鲜、料酒，汤窜开后关火，加入适量盐和香油拌匀即可。
