改造全麦面包怎么做？
1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面；
2、全麦面粉比普通面粉的营养要更加丰富全面，麦香味儿也更浓郁一些；揉成一个光滑的面团儿后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀；
3、先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁；
4、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；
5、全部都粘上麦片后表面在撒适量的清水保证面团儿的湿度，放入烤盘的时候不要间隔太近，放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘温水，增加面团的湿度的，面团儿醒好后先取出来；
6、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。
改造全麦面包主要是通过改变配方，添加一些其他的食材，以达到口感更好，营养更丰富的效果。以下是一些改造全麦面包的方法：
1. **增加酵母的量**：在全麦面包的配方中增加酵母的量，可以使面包更加松软，口感更好 。
2. **添加奶粉**：奶粉可以增加全麦面包的奶香味，同时也可以增加面包的营养价值 。
3. **添加葡萄干或其他坚果**：葡萄干或其他坚果可以增加全麦面包的口感和营养价值，同时也可以增加面包的颜色，使其更有吸引力 。
4. **使用面包机**：使用面包机可以更方便地制作全麦面包，而且面包机可以精确地控制面包的发酵时间和温度，从而制作出更好的面包 。
5. **调整配料比例**：可以适当调整全麦面粉和白面粉的比例，以达到更好的口感和营养价值。
6. **使用高活性酵母**：使用高活性酵母可以使面包更快地发酵，从而缩短制作时间。
7. **适当增加糖和盐的量**：糖和盐可以增加面包的口感，同时也可以使面包更加美味。
8. **使用天然酵种**：使用天然酵种可以使面包的口感更好，同时也可以增加面包的营养价值。
以上都是一些改造全麦面包的方法，具体使用哪种方法，可以根据自己的口味和需求来决定。
全麦面包是什么做的？
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素、锌、钾等营养元素。
纯全麦面包是什么？
纯全麦面包是指完全由全麦面粉制作的面包。全麦面包是指使用全麦面粉制作的面包，其中包含了小麦麸皮、胚芽和胚乳部分，因此相较于白面包，全麦面包含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
纯全麦面包和普通白面包的区别在于，纯全麦面包的配料表中只有全麦面粉和水，而普通白面包的配料表中通常会含有小麦粉、糖、盐、酵母等其他成分。
纯全麦面包是用全麦面粉制作的面包，这种面粉不经过过多的精细加工，保留了小麦的全部成分，包括麸皮和胚芽。
与精白面粉（即去掉了麸皮和胚芽的面粉）制成的普通面包相比，全麦面包含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
由于麸皮的质地较粗糙，全麦面包的口感相对较为粗糙，但这并不影响它的营养价值和对健康的益处
全麦面包？
是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。
麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。
只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。
全麦面包是什么？
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉，即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉，制作的一般面包。
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物比较喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
