猪脚炖冬瓜的做法？
做法
材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨汤
冬瓜猪蹄汤
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
、食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。
2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。
3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。
4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。
5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。
6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。
7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。
8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。
9、起锅前加入适量食盐调味。
10、盛出冷却后就可以食用啦！
食材准备
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜菜花香菇白萝卜能和猪蹄一起炖汤吗？
不能。
1，白萝卜和猪蹄、冬瓜和猪蹄分别 可以炖在一起，猪蹄中的胶原蛋白可以充分释放到汤中，非常有营养。
2，但是菜花，如果炖的方式会损坏几乎所有的营养，因此不建议炖，炒着吃或者焯了以后凉拌，都可以；
3，香菇最好炖鸡，可以发挥更好的食物搭配的效应，而且汤汁鲜美。
冬瓜猪脚怎么炖最好喝？
猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水
准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒
把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时
冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净
准备料酒，葱花和姜片
先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净
再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒
通电调到豆类蹄筋30分钟
等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软
最后尝试味道再加盐调味
盛入碗中撒上葱花上桌
冬瓜猪蹄汤怎么做？
准备以下食材：猪前脚1只，薏米50克，莲子50克，冬瓜500克，生姜1块，料酒1汤匙，食盐1茶匙，胡萝卜1根

第一步：处理食材，先将薏米跟莲子提前1小时，用清水泡发，接着把猪脚上的毛刮干净，清洗干净后剁成小块备用，把冬瓜清洗干净，不去皮然后切滚刀块备用！胡萝卜去皮后，切滚刀块备用！

第二步：起锅放入猪脚，然后加入姜片，1汤匙料酒，再加入没过猪脚的清水，大火煮开焯水，猪脚焯水后捞起放到清水里洗去血沫，然后转移到汤锅，将薏米和莲子也放入汤锅，加入几片姜片，再加入比食材多两倍的清水，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煲一个小时！

第三步：煲约一个小时左右，把冬瓜和胡萝卜倒入锅中，喜欢胡椒的还可以加点胡椒碎下去，一起再煲半个小时，半个小时后加盐调味即可！
冬瓜猪蹄汤是一道非常营养美味的汤，以下是制作方法：
所需材料：
- 猪蹄2只
- 冬瓜1块（约1斤）
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤1. 猪蹄洗净，用开水焯水去除血沫，捞出备。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片香，加入猪蹄煸炒至表面变色。
4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入适量清，大火烧开后转小火煮2小时左右。
5. 将冬瓜加入锅中，继续煮15左右，加入量盐调味即可。
瓜猪蹄汤煮好后，可以根个人口味加一些其他的调料，胡椒粉、葱花等。这道汤清热解暑，滋润肌肤，身体有很好的保健作用。
